Nước luộc gà nấu được với rau gì?

Nội dung bài viết

• Thịt gà và thịt lợn – loại nào tốt hơn?
• Các món canh gà ngon – Nước luộc gà nấu canh gì ngon?
  • Canh gà nấu dứa và khổ qua
  • Canh khoai nấu thịt gà băm
  • Canh bí đao nấu cổ cánh gà và nước luộc gà
• Ai không nên ăn nhiều thịt gà?

Thịt gà và thịt lợn – loại nào tốt hơn?

Thịt lợn và thịt gà làm món gì cũng ngon và là nguồn protein tốt trong chế độ ăn uống lành mạnh. Chúng cũng cung cấp cho bạn nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích cho sức khỏe. Thịt lợn thường được chia thành nhiều phần như vai, thăn, sườn, mông… Trong khi đó, với thịt gia gà sẽ có ức gà, lườn và xương gà. Mỗi loại sẽ cung cấp những lợi ích dinh dưỡng khác nhau cho cơ thể.

Gà có chứa chất gì? Thịt gà chứa ít năng lượng và giàu Protein dễ hấp thụ đối với cơ thể con người, chứa chất béo không bão hòa, rất có lợi cho sức khỏe của những người bị tim mạch, hay muốn giảm cân, ăn uống lành mạnh.

Ngược lại với thịt gà, thịt lợn vị cũng đậm đà hơn so với thịt gà. Thịt lợn chứa nhiều Vitamin nhóm B, Omega và các khoáng chất có lợi cho sức khỏe như sắt, kẽm, Canxi nhưng cũng chứa khá nhiều chất béo bão hòa.

Cũng chính bởi thế, nếu bạn thực hiện chế độ ăn ít béo thì nên chọn thịt gà thay vì chọn thịt lợn và ngược lại nếu muốn bổ sung chất đạm thì nên chọn thịt lợn.

Các món canh gà ngon – Nước luộc gà nấu canh gì ngon?

Gà ngoài những món quen thuộc như gà luộc, cánh gà chiên hay salad thì bạn đừng quên các món canh gà ngon có rất nhiều. Các món canh gà hầm bổ dưỡng luôn được lựa chọn trong các bữa cơm gia đình.

Canh gà nấu dứa và khổ qua

Vị ngọt của gà, chút chua của dứa cùng vị đắng của khổ qua hòa quyện và cân bằng mang đến cho món canh hương vị riêng và ngon miệng.

Nguyên liệu:

– 300 g thịt gà (tùy thích có thể chọn phần ức, cánh hoặc đùi)

– 1 quả khổ qua cỡ vừa, 1/4 quả dứa,

– 700 ml nước hầm xương gà hoặc nước lã

– Hạt nêm, muối, rau mùi.

Cách làm:

• Gà mua về làm sạch, nên rửa qua nước muối để khử mùi tanh. Sau đó, chặt miếng vừa ăn. Khổ qua và dứa rửa sạch thái miếng.
• Phi thơm hành và cho gà vào xào qua, sau đó cho nước lã hoặc nước luộc gà vào hầm.
• Đối với dứa và khổ qua, bạn cho xào vào một chảo khác, nêm nêm gia vị cho ngấm.
• Cho khổ qua và dứa đã xào vào nồi hầm gà đun gà. Khi các nguyên liệu đã chín, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc ra bát và cho thêm chút rau mùi trang trí.

Canh khoai nấu thịt gà băm

Bát canh khoai nấu thịt băm vừa đủ chất vừa tiết kiệm cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

– 3-4 cái đùi gà hoặc 300 g phi lê thịt gà
– 1 củ khoai lang
– 3 củ khoai sọ
– Muối, mùi tàu, hành lá, hạt nêm, hành lá, hạt tiêu.

Cách làm:

Gà bạn mua về rửa sạch với nước muối. Đem đi băm nhỏ (không nên xay vì sẽ quá nhỏ). Cho một ít muối, hạt tiêu để ướp gà.

Khoai lang, khoai sọ rửa sạch gọt vỏ thái miếng. Đối với khoai sọ để không bị ngứa bạn nên ngâm trong nước gạo.

Cũng giống như cách làm trên, bạn phi thơm hành, cho gà vào xào, cho luôn khoai lang vào khoai sọ vào xào cùng. Nêm thêm gia vị sau đó cho thêm nước lượng vừa ăn. Ninh nhừ sau đó tắt bếp cho thêm rau mùi, mùi tàu, hành lá và múc ra bát to thưởng thức.

Canh bí đao nấu cổ cánh gà và nước luộc gà

Gà thường luộc để lại cổ cánh. Với nước luộc gà có sẵn và cổ cánh gà là bạn có một món rất ngon.

Nguyên liệu:

– 500 g bí đao
– 200 g cổ, cánh gà
– 5 g gừng
– Nước mắm, muối, hành hoa.

Cách làm

Bí đao rửa sạch thái miếng. Cổ cánh gà bạn chặt miếng vừa ăn.

Phi thơm hành rồi cho gà vào xào và nêm gia vị. Tiếp theo, cho nước luộc gà vào đun sôi. Còn đối với bí, bạn xào riêng ra một chảo khác đến khi nước hầm gà sôi thì bạn cho vào, đun thêm một đến 1-2 phút là được. Trước khi tắt bếp, bạn cho ít gừng băm nhỏ vào.