Tại sao rửa rau bằng nước muối
|
Hiện nay, có rất nhiều người cho rằng việc ngâm, rửa rau bằng nước muối sẽ giúp rau sạch hơn và loại bỏ vi khuẩn nhiều hơn. Tuy nhiên, đây lại là một sai lầm cần loại bỏ ngay. Bởi nước muối loãng lại không có khả năng như mọi người đang lầm tưởng. Vậy tại sao không nên ngâm rau sống trong nước muối. Nếu như đây hiện đang là thắc mắc mà bạn quan tâm và tìm hiểu. Cùng skvd đi tìm câu trả lời. Show
Giải đáp tại sao không nên ngâm rau sống trong nước muối?Qua một số thí nghiệm cho thấy nước muối loãng không có tác dụng gì với trứng giun sán, độc tố hóa học cũng như một số vi khuẩn gây bệnh. Chính vì thế, việc ngâm hoặc rửa rau trong nước muối sẽ không có mấy tác dụng. Bởi lượng hóa chất bảo vệ thực vật giảm đi không đáng kể nếu không rửa lại nhiều lần. Bên cạnh đó, việc làm dụng dùng nước muối pha loãng quá nhiều thậm chí có thể gây hại cho cơ thể.
Theo như PGS.TS Trần Hồng Côn chia sẻ: “Chúng ta không nên ngâm rau trong nước muối. Bởi hầu hết các chất điều sẽ dễ tan trong nước lã hơn so với nước muối. Nước muối có nồng độ càng cao thì các hóa chất sẽ càng khó tan hơn. Ngoài ra, qua một số thí nghiệm cũng cho thấy môi trường nước muối không có tác dụng gì với trứng giun sán cũng như một số vi khuẩn gây bệnh”.
Vậy việc ngâm rau sống trong nước muối có tốt không?=> Nước muối chỉ giúp bạn loại bỏ một phần nhỏ cũng như ức chế các vi khuẩn sinh sôi và phát triển. Nó không hề có tác dụng loại bỏ hoàn toàn các chất độc hại, thuốc trừ sâu. Việc ngâm rau trong nước muối có thể khiến các chất độc hại càng ngấm sâu hơn. Điều này có thể gây ra ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng. Ngoài ra, nó còn làm mất đi hương vị của rau cũng như chất dinh dưỡng có trong rau. => Vậy “không” sẽ là câu trả lời cho thắc mắc có nên ngâm rau sống trong nước muối không. Một số lưu ý khi ngâm hoặc rửa rau sống trong nước
Như vậy, chúng ta đã giải đáp được thắc mắc tại sao không nên ngâm rau sống trong nước muối. Hãy để lại bình luận cũng như đóng góp ý kiến để skvd ngày càng hoàn thiện hơn bạn nhé. Hãy cùng skvd chăm sóc tốt sức khỏe cho bạn và gia đình. Chúc bạn một ngày tốt lành!
Quan điểm nhân gian từ nhiều đời nay của người Việt là khi rửa rau nên ngâm với nước muối để sát khuẩn, làm sạch rau hơn. Vậy đây có phải là một quan điểm đúng đắn?
Hầu như ở bất kỳ gia đình Việt Nam nào, người ta cũng hướng dẫn nhau rằng là khi chế biến nguyên liệu thực vật như rau, củ thì hãy ngâm với nước muối để muối có thể sát khuẩn, cho rau sạch hơn khi chế biến, và sử dụng. Thế nhưng đó có phải là sự thật? Ngâm rửa rau bằng nước muối có thật sự tốt không? Ngâm rửa rau với nước muối - nên hay không nên?
Ngâm rửa rau bằng nước muối có loại bỏ được vi khuẩn?
> > Xem thêm: Những cách khử mùi tanh của trứng gà hiệu quả Các nhà khoa học cho biết rằng trong môi trường nước muối khả năng sinh sôi phát triển của vi khuẩn bị ức chế. Thế nhưng nước muối không thể hoàn toàn loại bỏ được vi khuẩn, cũng có thể hiểu rằng nước muối không thể nào loại bỏ được vi khuẩn, chỉ có thể hạn chế sự phát triển của chúng thôi. Sau khi vớt rau ra khỏi môi trường nước muối thì vi khuẩn lại có thể tiếp tục sinh sống và phát triển như bình thường tiếp. Vì thế có thể kết luận rằng là bản thân nước muối không có tác dụng diệt khuẩn như theo quan điểm dân gian. Nếu muốn có rau sạch, thì bạn nên tìm đến những nơi bán nguồn thực phẩm an toàn, xuất xứ rõ ràng. Và theo các chuyên gia thì chúng ta chỉ nên ăn chín uống sôi, hạn chế và tốt nhất là không nên ăn thực phẩm còn sống, chưa chín hoàn toàn. Ngâm rửa rau bằng nước muối có loại bỏ được độc tố hóa học?
> > Xem thêm: Những cách làm sach keo dính chuột Chúng ta đều biết muối có công thức hóa học NaCl thế nên muối khó có thể hòa tan được những chất hóa học có gốc Clo có trong các thuốc bảo vệ thực vật. Có một số chất hóa học hòa tan tốt hơn trong khi ngâm với nước lã bình thường so với khi ngâm với nước muối. Tốt nhất là bạn nên rửa rau nhiều lần với nước và nên để rau dưới vòi nước đang chảy để nước có thể cuốn trôi đi những chất hóa học còn sót lại trên lá rau. Sự thật về ngâm rửa rau bằng nước muối
Không những thế các nhà khoa học lại còn khuyến cáo rằng là nên hạn chế lượng muối khi ngâm rửa rau bởi quá nhiều chất muối có trong rau có thể gây hại cho sức khỏe của người sử dụng thực phẩm. Các nhà khoa học nhận định rằng nếu sử dụng nước muối rửa rau có nồng độ muối cao thì có thể rau sẽ bị nhiễm mặn.Nếu người ăn nhiều rau bị nhiễm mặn sẽ không hề tốt cho sức khỏe. Về lâu dài người đó sẽ có nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, cao huyết áp và có thể gây tổn hại cho thận. Do với quan điểm dân gian rửa rau với nước muối ấy nên đã tạo ra cho người Việt Nam có thói quen ăn mặn. Nhưng nó lại không hề tốt cho sức khỏe của chúng ta một chút nào cả. Tốt nhất để có được những lá rau sạch tươi ngon đến bàn ăn nhà bạn, thì bạn nên tìm đến những nơi uy tín bán những nguồn rau sạch trong quy trình trồng. Không những thế khi về nhà chế biến bạn nên rửa rau với thật nhiều lần với nước lã. Hạn chế sử dụng nước muối bạn nhé. Hãy cùng bảo vệ sức khỏe cho bạn và gia đình thân yêu của bạn nữa nha!Tags: Cách rửa rau bằng nước muối, Ngâm rau nước muối có tác dụng gì, Tại sao phải ngâm rau sống vào nước muối, Tại sao lại ngâm rau trong nước muối, Vì sao ngâm rau sống vào nước muối rau lại bị héo, Tại sao khi ngâm rau trong nước muối rau bị héo, Ngâm nước muối rửa rau, Rau quả được rửa bằng nước muối ăn với nước muối có tính oxi hóa tiêu diệt vi khuẩn |
