Thuyết minh về một món an trong ngày Tết cổ truyền
|
Trong ngày tết cổ truyền có rất nhiều món ăn truyền thống. Món ăn mà em thích nhất là món bánh chưng. Thân bàiNguồn gốc của bánh chưngĐược xuất hiện ở đời Vua Hùng thứ 6. Người làm ra bánh chưng là Lang Liêu. Quy trình để làm ra một chiếc bánh chưngChuẩn bị nguyên liệu: gạo nếp, đỗ xanh, lá dong, thịt heo, lạt buộc. Gạo nếp phải là loại nếp thơm. Hạt gạo phải to, tròn, chắc. Đỗ xanh nên chọn loại có màu vàng đẹp. Lá bánh là loại lá dong. Chỉ lấy những chiếc lá to, xanh, gân chắc và không bị rách. Thịt heo phải chọn loại thịt ba chỉ, thái thịt thành miếng. Lạt buộc phải được chẻ mỏng nhưng vẫn giữa được độ dai không bị gãy. Gói bánh: Bánh chưng được gói bằng tay hoặc cũng có thể gói bằng khuôn. Gói bánh theo thứ tự: gạo – đỗ – thịt – đỗ – gạo. Nấu bánh: Nấu trong khoảng thời gian là 10 -12 tiếng. Nén bánh. Bánh chưng được sử dụngĐược sử dụng trong các ngày đặc biệt như đón tết, cưới hỏi… Cúng tổ tiên, ông bà. Kết bàiĐây là một trong số các món ăn ngày tết mà em yêu thích nhất. Nó là một món ăn truyền thống của dân tộc. Bài văn mẫuTết cổ truyền là một ngày hội lớn và có lịch sử lâu đời nhất ở đất nước ta. Mỗi lần tết đến là nhà nhà lại chuẩn bị biết bao nhiêu là món ăn ngon để chào đón. Các món ăn đó có thể là món ăn truyền thống nhưng cũng có thể là món ăn hiện đại. Nhưng dù là món ăn nào đi chăng nữa thì em vẫn thích nhất là món bánh chưng. Bánh chưng là một món ăn truyền thống của nước ta và nó đã có từ biết bao đời nay rồi. Mà đã là người Việt Nam thì không ai không biết đến sự tích bánh chưng, bánh dầy. Theo lưu truyền, bánh chưng được xuất hiện ở đời Vua Hùng thứ 6. Người làm ra chiếc bánh là Lang Liêu – con trai Vua Hùng. Bánh chưng xuất hiện từ đó và vẫn được nhân dân lưu truyền cho đến ngày nay. Nước ta có ba miền: Bắc, Trung, Nam. Tuy ba miềm khác nhau nhiều điểm nhưng bánh chưng là điểm chung của cả ba miền. Đây là món ăn vô cùng quen thuộc của ngày tết. Tuy nhiên thì không phải ai cũng biết làm. Và để có một chiếc bánh chưng cần phải trải qua nhiều công đoạn. Công đoạn đầu tiên đó là lựa chọn nguyên liệu để làm bánh. Bánh chưng được làm từ những thứ rất đơn giản và rất dễ chuẩn bị. Nguyên liệu để làm bánh bao gồm: gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn, lá bánh, lạt buộc. Từng nguyên liệu đều được lựa chọn, sơ chế kĩ càng trước khi đem ra gói bánh. Việc chuẩn bị nguyên liệu kĩ càng thì sẽ giúp ta làm ra những chiếc bánh thơm, ngon và đẹp mắt. Có thể bạn quan tâm: Thuyết minh về một giống vật nuôi Cụ thể là gạo nếp thì phải lựa loại gạo nếp thơm, hạt to tròn và chắc. Thịt lợn phải chọn thịt ba chỉ có cả phần nạc, phần mỡ và được thái thành từng miếng. Đậu xanh phải là loại đậu có màu vàng đẹp. Lá gói bánh lấy những chiếc lá dong to, có màu xanh, gân chắc và không bị rách. Lạt buột được chẻ mỏng nhưng vẫn giữ được độ dai để khi buộc bánh thì sẽ không gãy. Sau công đoạn chuẩn bị nguyên liệu là đến công đoạn gói bánh. Bánh có thể được gói bằng tay và cũng có thể được gói bằng khuôn. Thông thường để cho chiếc bánh vuông vắn và đẹp mắt thì người ta sẽ gói bánh bằng khuôn. Bánh chưng được gói bằng lá dong và được buột bằng những sợi lạt. Trong quá trình gói bánh thì các nguyên liệu phải được sắp xếp theo một trình tự nhất định. Trình tự đó là một lớp gạo nếp, sau đó là đến đỗ xanh, thịt lợn, lại tiếp một lớp đỗ xanh và cuối cùng là một lớp gạo nếp nữa. Những chiếc bánh chưng đều được gói theo trình tự nhất định như vậy và không thể đảo lộn được. Công đoạn nấu bánh được xem là khâu quan trọng. Bánh chưng có mềm hay không, màu có xanh hay không thì đều do khâu này quyết định. Bánh thường được nấu trong vòng từ 10-12 tiếng và có thể dài hơn. Thời gian nấu càng lâu thì bánh càng mềm và dẻo. Đặc biệt trong quá trình nấu bánh lửa phải luôn được giữ và nước trong nồi phải luôn ngập bánh. Vì chỉ khi giữ lửa đều và nước ngập hết bánh thì bánh mới chín đều. Bánh chín sẽ được vớt ra và để nguội. Sau khi bánh nguội thì sẽ được đem đi nén. Việc nén bánh sẽ giúp bánh chưng rền và ngon hơn. Có thể bạn quan tâm: Thuyết minh danh lam thắng cảnh - Văn 8 Bánh chưng là một món ăn truyền thống của nước ta. Bánh thường được sử dụng vào các ngày đặc biệt trong năm như đón tết, cưới hỏi, tiếp đã khách tới chơi… Và đặc biệt đây là một món ăn không thể nào thiếu được trong mâm cỗ cúng ông bà tổ tiên. Chiếc bánh chưng không chỉ gói ghém trong mình một nền văn minh nông nghiệp lúa nước mà còn thể hiện lòng biết ơn đối với trời đất đã cho mưa thuận gió hòa để mùa màng bội thu, cuộc sống nhân dân no ấm. Hơn thế nữa chiếc bánh chưng còn thể hiện tấm lòng hiếu thảo của con cháu hướng về tổ tiên. Bánh chưng là món ăn em thích nhất trong ngày tết. Nó không chỉ đơn thuần là một món ăn truyền thống mà trong nó còn chứa đựng biết bao điều ý nghĩa. Xem thêm bài viết thuyết minh về chiếc nón lá. Xem thêm bài viết thuyết minh về món thịt kho tàu.
Bài tập làm văn thuyết minh về món ăn ngày tết ( Bánh Chưng ) đươc sưu tầm và đăng tải không chỉ là tài liệu tham khảo hữu ích dành cho các em học sinh lớp 8 mà còn là tài liệu hữu ích dành cho quý phụ huynh cũng như giáo viên sử dụng để kèm các em học thêm. Lập dàn ý thuyết minh về món ăn ngày tếtI. Mở bài: giới thiệu món ăn yêu thíchVào mỗi dịp tết, chúng ta thường làm các món ăn truyền thống như: bánh tét, bánh giày, mứt,…. Những môn ăn này luôn có mặt trong tất cả các lễ tết. một món bánh truyền thống có từ lâu đời, có vào các ngày lễ. một món ăn mà em rất yêu thích là bánh chưng. Món ăn này rất ngon và bổ ích, em rất thích ăn bánh chưng. II. Thân bài: thuyết minh về bánh chưng1. Nguồn gốc bánh chưng:– Sự tích bánh chưng:
2. Nguyên liệu làm bánh:– Lá gói bánh – Lạc buột – Gạo nếp – Đỗ xanh – Gia vị khác – Phụ màu 3. Quy trình chuẩn bị gói bánh:– Lá gói bánh: lá dong hoặc lá chuối, rửa lá cho sạch rồi phơi khô – Gạo nếp: được vo sạch, ngâm để hạt được mềm – Đỗ xanh: ngâm tách vỏ, giã nguyễn, trộn với thịt – Thịt lợn: rửa sạch, cắt nhỏ và ướt gia vị 4. Quy trình thực hiện:– Gói banh: bánh được gói bằng tay, khuôn bánh khoảng 25 cmx 25cm – Luộc bánh: bánh được luộc trong nước, và luộc khoảng 10 đến 12 tiếng – Sử dụng bánh
III. Kết bài: cảm nghĩ của em về món ăn em yêu thích– Bánh chưng là món ăn truyền thống của dân tộc Việt Nam – Chúng ta nên lưu giữ truyền thống của dân tộc Một số bài văn mẫu chọn lọcThuyết minh về món ăn ngày tết 1Ngày xửa ngày xưa vua Hùng muốn nhường lại ngôi vua của mình cho các con nên đã truyền cho hoàng tử nào dâng lên vua những vật có ý nghĩa và lạ nhất thì có thể thay vua trị vị đất nước. Khi ấy Lang Liêu đã làm ra hai loại bánh trong đó có bánh chưng tượng trưng cho trái đất. Và khi bánh chưng có từ ngày đó, loại bánh này có ý nghĩa gì mà con người Việt Nam chúng ta lại coi nó là một trong ba đồ sử dụng trong ngày tết?. Về truyền thuyết của bánh chưng thì chúng ta biết nó ra đời trong sự kiện vua Hùng Vương nhường ngôi cho các con trai của mình. Ông vua ấy đã truyền lệnh cho tất cả những người con mang đến những lễ vật. Không giống như những anh trai mang vàng bạc châu báu mà người con út của Vua Hùng lại dâng lên vua cha hai loại bánh là bánh chưng và bánh dày. Bánh chưng có từ đó để tượng trưng cho trái đất hình vuông. Đến ngày nay thì nhân dân ta đã sử dụng bánh chưng vào ngày tết giống như một truyền thống đặc trưng. Vật liệu để làm bánh chưng bao gồm lá dong, gạo nếp đã ngâm nở ra, đỗ ngâm bỏ vỏ, thịt lợn, lạt. tất cả những vât liệu ấy đều không thể thiếu được.
Xem thêm: Tóm tắt hoàng lê nhất thống chí Về cách gói bánh thì nhân dân ta thường gói bánh theo hai hình là hình vuông truyền thống và hình tròn dài. Theo cách gói bánh vuông truyền thống nếu muốn cho bánh đẹp vuông vắn thì lá dong phải to và dài, xếp hai lá lên nhau đổ một lớp gạo xuống sau đó là một ít đỗ bên trên tiếp đến là miếng thịt đã ướp gia vị và cuối cùng là một lớp đỗ và gạo đỗ lên trên cùng. Công đoạn nguyên liệu bên trong đa đủ thì chúng ta gấp các lá bánh lên sao cho vuông vắn và ôm sát vào những nguyên liệu bên trong. Khi này chúng ta phải lấy tay ấn thật chặt cho gạo đỗ đỗ đầy vào những chỗ hở để tạo thành một hình vuông vắn. khi đã có một khối vuông vắn thì chúng ta phải lấy những chiếc lạt buộc cố định lại để đem đi luộc. Còn đối với bánh tròn dài thì cũng tương tư nhưng cần đến lá dài hơn buộc bánh theo hình dài chứ không nén chặt theo hình vuông. Thường nhân dân ta hay gói bánh chưng vào những ngày cuối năm như 29 hoặc 30 để đón năm mới hay cùng nhau trông bánh chưng chờ giao thừa qua. Những nồi bánh ấm nồng cùng với sự sum họp quây quần của anh chị em bên nhau như xua tan đi mọi cái giá lạnh đầu mùa xuân. Mọi người không còn những ưu tư phiền muộn mà chỉ còn khoảnh khắc hạnh phúc bên nhay mà thôi. Bánh chưng trong ngày tết có những ý nghĩa rất lớn. Tuy khoa học đã chứng minh rằng trái đất không phải là hình vuông như người xưa trong truyền thuyết nói nhưng qua bánh chưng ấy người Việt ta bày tỏ những tấm lòng nhớ về người xưa tổ tiên ông bà đã sáng tạo và để lại loại bánh có ý nghĩa ấy. Không những thế nó được sử dụng trong ngày tết vì nó có sự đầy đủ của nhiều thứ nguyên liệu và có vị ngon hấp dẫn. Chính vì thế mà nó không thể nào vắng mặt trong ngày tết truyền thống của nhân dân ta. Không những thế mà bánh chưng còn để thắp hương thờ cúng ông bà tổ tiên trong những ngày tết. Nhân dân ta sẽ chọn những chiếc bánh đẹp nhất để có thể đem lên bày trên bàn thơ ông bà với những món hoa quả bánh kẹo trên đó. Bánh chưng còn làm cho mọi người sum họp gần gũi nhau hơn và có một cái tết ấm lòng không. Anh chị em quây quần bên nhau cùng gói bánh cùng nói chuyện cười vui tươi chào mừng năm mới đến. Không kể lúc luộc bánh tất cả cùng ngồi trông bánh bên ngọn lửa hồng. Đặc biệt bánh ăn nóng rất ngon tuy nhiên khi nó nguội rồi nhân dân ta còn có thể cắt chúng ra từng miếng nhỏ đem rán lên ăn rất là ngon và thơm. Những người không ăn được mở thì cũng có thể ăn được bởi vì khi ninh nhừ như thế rồi thì thịt mở không còn ngáy như khi luộc bình thường nữa mà nó rất dễ ăn. Tóm lại bánh chưng có ý nghĩa rất lớn trong đời sống cũng như tình cảm của nhân dân ta trong ngày tết truyền thống. Và từ khi xuất hiện cho đến ngày nay bánh chưng như khẳng định sự thơm ngon hấp dẫn cùng với những ý nghĩa của mình. Vì vậy bánh chưng không thể vắng mặt trong gia đình Việt nam ngày Tết. Thuyết minh về món ăn ngày tết 2Bánh chưng là biểu tượng không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền. Từ xa xưa đến nay, mỗi dịp Tết đến xuân về, người người nhà nhà lại chuẩn về những nồi bánh chưng rất to để đón Tết. Bởi trong tâm thức của mỗi người thì bánh chưng là món ăn mang ý nghĩa sum vầy, ý nghĩa đoàn viên bình dị nhưng ấm áp.
Xem thêm: Kể về việc em làm đã khiến bố mẹ phiền lòng Người xưa vẫn lưu truyền rằng bánh chưng ngày Tết có từ rất lâu. Mọi người vẫn tin rằng bánh chưng bánh giầy có từ thời vua Hùng thứ 6, và cho đến ngày nay thì nó đã trở thành biểu tượng của Tết truyền thống tại Việt Nam. Người đời vẫn luôn cho rằng bánh chưng minh chứng cho sự tròn đầy của trời đất và sự sum vầy của gia đình sau một năm trời làm việc tất bật, vội vã. Cho dù là ở miền Bắc, Trung hay Nam thì bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Có thể nói đây là món ăn được chờ đợi nhiều nhất, vì ngày Tết mới đúng là ngày thưởng thức bánh chưng ngon và ấm áp nhất. Về nguyên liệu, bánh chưng được làm từ những thứ rất đơn giản và dễ chuẩn bị; kết hợp với bàn tay khéo léo của người gói bánh. Nguyên liệu chủ yếu là nếp, lá dong, thịt, đậu xanh giã nhỏ. Mỗi nguyên liệu đều được chọn lọc thật kĩ để có thể tạo nên món ăn ngon và đậm đà nhất. Về phần nếp thì người ta chọn những hạt tròn lẳn, không bị mốc để khi nấu lên ngửi thấy mùi thơm lừng của nếp. Đậu xanh chọn loại đậu có màu vàng đẹp, nấu nhừ lên và giã nhuyễn làm nhân. Người ta sẽ chọn thịt ba chỉ hoặc thịt nạc, trộn với tiêu xay, hành băm nhuyễn. Một nguyên liệu khác không kém phần quan trọng chính là lá dong để gói bánh. Ở một số vùng khác người ta dùng lá chuối gói bánh nhưng phổ thông nhất vẫn là lá dong. Lá dong cần có màu xanh đậm, có gân chắc, không bị héo và rách nát. Hoặc nếu những chiếc lá bị rách người ta có thể lót bên trong chiếc lá lành để gói. Khâu rửa lá dong, cắt phần cuống đi cũng rất quan trọng vì lá dong sạch mới đảm bảo vệ sinh cũng như tạo mùi thơm sau khi nấu bánh.. Sau khi đã chuẩn bị tất cả các nguyên vật liệu thì đến khâu gói bánh. Gói bánh chưng cần sự tẩn mẩn, tỉ mỉ và khéo léo để tạo nên chiếc bánh vuông vắn cúng viếng ông bà tổ tiên. Nhiều người cần phải có khuôn vuông để gói nhưng nhiều người thì không cần, chỉ cần gấp 4 góc của chiếc lá dong lại là có thể gói được. Bao bọc xung quanh nhân đậu và thịt là một lớp nếp dày. Chuẩn bị dây để gói, giữ cho phần ruột được chắc, không bị nhão ra trong quá trình nấu bánh. Công đoạn nấu bánh được xem là khâu quan trọng. Thông thường mọi người nấu bánh bằng củi khô, nấu trong một nồi to, đổ đầy nước và nấu trong khoảng từ 8-12 tiếng. Thời gian nấu lâu như thế là vì để đảm bảo bánh chín đều và dẻo. Khi nước bánh sôi, mùi bánh chưng bốc lên nghi ngút. Lúc đó mọi người bắt đầu cảm nhận được không khí Tết đang bao trùm lấy căn nhà. Bánh chưng sau khi chín được mang ra và lăn qua lăn lại để tạo sự săn chắc cho chiếc bánh khi cắt ra đĩa và có thể để được lâu hơn. ĐỐi với mâm cơm ngày Tết thì đĩa bánh chưng là điều tuyệt vời không thể thiết. Cũng như trên bàn thờ ngày tết, một cặp bánh chưng cúng tổ tiên là phong tục lưu truyền từ bao đời nay. Bánh chưng tượng trưng cho sự trọn vẹn của trời đất, cho những gì phúc hậu và ấm áp nhất của lòng người.
Xem thêm: Phân tích nhân vật ông Hai Trong ngày Tết có rất nhiều lấy bánh chưng làm quà biếu, và đây chính là món quà ý nghĩa tượng trưng cho lòng thành, cho sự chúc phúc tròn đầy nhất. Mỗi dịp Tết đến xuân về, bánh chưng bốc lên nghi ngút chính là báo hiệu cho sự ấm áp của gia đình. Bánh chưng là biểu tượng ngày Tết mà không có bất cứ loại bánh nào có thể thay thế được. Vì đây là truyền thống, là nét đẹp của con người Việt Nam, cần gìn giữ và tôn trọng từ quá khứ, hôm nay và cả ngày mai nữa. Thuyết minh về món ăn ngày tết 3Ngày tết là một ngày mà tất cả mọi người đều coi trọng. Đó à những ngày được coi là ngày hên sui cả năm. Nên mọi người chọn gì để trưng bày ngày tết, ăn uống trong ngày tết rất được chú ý. Tại sao mọi người lại chọn gà để cúng đầu năm mà không chọn vịt? đó là vì gà đem lại may mắn cho họ. Ngày đầu năm có rất nhiều thứ, nhiều món ăn rất kiêng kỵ. Các món ăn được mọi người chọn lựa một cách kỹ càng. Để cầu may cho cả gia đình. Ví dụ như đầu năm người ta thường làm bánh chưng, bánh tét để cúng ông bà tổ tiên của họ. Nguyện liệu được làm bằng nếp, gạo để diễn tả cho sự may mắn, quanh năm đều có gạo, nếp trong nhà. Còn thể hiện sự đầy đủ, cơm ăn áo mặc. Không chỉ vậy, trái cây còn được mọi người chuẩn bị rất đầy đủ như đu đủ, dừa, mãng cầu và một số loại nữa thể hiện cho sự cầu vừa đủ xài trong năm. Nói đến món ăn không thể nào khớt từ được chiếc bánh chưng trong ngày tết. Chiếc bánh chưng thể hiện cho nét văn hóa dân tộc từ bao đời nay. Nó có từ rất lâu, thể hiện cho những công đoạn cực khổ mới có được nó. Như từ khi gieo hạt, trồng cấy, thu hái, xay giã, gói luộc đối với người nông dân ở miền xuôi, miền ngược, miền Bắc, miền Nam. Và, bánh chưng cũng có thể được mua như mua các loại hàng hoá khác đối với những người dân các vùng đô thị trong nước và ở nước ngoài. Chiếc bánh chưng ngày tết dù tự túc, tự sản hay được mua bán như những thứ hàng hoá khác nhưng đều có chung một điểm: Đó là sản vật không thể thiếu để dâng cúng lên cha mẹ, ông bà, tổ tiên trong ngày Tết. Không chỉ vậy, khi chúng ta ăn một miếng bánh chưng sau khi cúng lễ tổ tiên, ông bà, cha mẹ, dư vị thời gian, không gian huyền thoại của lịch sử như cùng quy tụ trong màu xanh của bánh, mùi thơm thảo của hạt nếp tiền nhân để cùng suy ngẫm về ý nghĩa triết học và giá trị nhân văn của các truyền thuyết, các sự tích về bánh chưng của người Việt. Bên cạnh đó, chiếc bánh chưng làm ta nhớ đến những nét đẹp văn hóa từ bao đời nay và đó cũng là một cách di dưỡng tinh thần, làm giàu thêm bản sắc văn hoá tâm linh và văn hoá ẩm thực Việt Nam. Trên đây là bài tập làm văn thuyết minh về món ăn ngày tết, chúc các bạn làm tốt bài văn của mình! |
