Các phương pháp bảo quản củ giống

Bài 41: Bảo quản hạt củ làm giống – Câu 2 trang 126 SGK Công nghệ 10. Hãy cho biết một số phương pháp bảo quản các loại hạt giống.

Hãy cho biết một số phương pháp bảo quản các loại hạt giống.

Phương pháp truyền thống: bảo quản chum, vại, bao, túi…

Phương pháp tiên tiến: bảo quản trong kho mát, kho lạnh với các thiêt bị tự động điều khiển nhiệt độ và độ ẩm thích hợp

II. BẢO QUẢN CỦ GIỐNG:2. Các phương pháp bảo quản củgiống:- Bảo quản trong điều trong nhữngCó thể bảo quản củ giống kiện nhiệt độvà độ nhiệt độ và độ ẩmđiều kiện ẩm bình thường. như thếnào?Bảo quản trong điều kiện lạnh.(Nhiệt độ từ 00C-50C, độ ẩm từ85-90%)- Nuôi cấy mô. II. BẢO QUẢN CỦ GIỐNG:3. Quy trình bảo quản củ giống:Thu hoạchSử dụngPhân loại,làm sạchXử lý chốngVSV gây hạiBảo quảnXử lý ức chếnảy mầm Sự khác nhau của qui trình bảoquản hạt và củ làm giống?Thu hoạchThu hoạchTách hạtLàm sạch, phân loạiPhân loại, làm sạchXử lý chống VSV gây hạiLàm khôXử lý ức chế nảy mầmXử lý bảo quảnBảo quảnĐóng góiSử dụngBảo quảnSử dụngQT bảo quản hạt giốngQT bảo quản củ giống II. Chọn câu đúng:1. Mục đích của việc bảo quản hạt giống là:A. Giữ nước cho hạt nảy mầm.B. Giữ hạt để ăn dần.C. Giữ độ nảy mầm của hạt.D. Tăng năng suất cây trồng cho vụ sau.2. Ý nghĩa của việc làm khô trong quy trình bảo quảnhạt giống:A. Làm giảm độ ẩm trong hạt.B. Làm tăng độ ẩm trong hạt.C. Làm cho chín những hạt còn xanh khi thu hoạch.D. Diệt mầm bệnh, vi khuẩn. II. Chọn câu đúng:3. Củ bị nảy mầm trong quá trình bảo quản ở điều kiệnthường là do:A. Củ được bảo quản trong điều kiện ẩm độ cao. (ẩm độ60-70%).B. Củ đã hết thời gian miên trạng.C. Củ được bảo quản trong điều kiện nhệt độ cao.D. Củ được bảo quản trong điều kiện ẩm độ thấp. (ẩm độ35-40%) II. Chọn câu đúng:4. Điểm khác nhau cơ bản của hạt giống và củ giống khiđưa vào bảo quản là:A. Hạt cứng - củ mềm.B. Hạt bảo quản khô - củ bảo quản tươi.C. Hạt có phôi - củ không có phôi.D. Hạt có thời gian miên trạng ngắn - củ có thời gianmiên trạng dài. Hoá chất bảo quản-Bekaphốt-Fenbendezim- Regent Thu hoạchThu hoạch lúaThu hoạch lạcThu hoạch không đúng lúc Tách hạtTách vỏ đậuTuốt lúa Hạt lẫn tạp Phơi khô

Ngoại trừ hạt ‪#‎hatgiong‬ ra, còn có củ giống nữa đó… Vậy bảo quản củ giống như thế nào và khác gì so với hạt giống?

Hãy cùng ‪#‎cuahanh‬ đi tìm hiểu nha Biểu tượng cảm xúc kiki

—————-

Sự Khác Nhau Giữa Bảo Quản Củ Giống Và Hạt Giống

1. Không được làm khô vì củ sẽ mất khả năng nảy mầm, đồng thời cần xử lý chống vi khuẩn gây hại vì lớp vỏ củ mỏng nên vi sinh vật dễ xâm nhập. 2. Vì lượng nước trong củ nhiều nên sau một thời gian củ sẽ nảy mầm nên muốn bảo quản lâu cần phun thuốc ức chế nãy mầm lên củ.

3. Củ giống không thể bảo quản trong túi kín vì khi củ hô hấp sẽ làm nhiệt độ trong túi tăng dẫn đến vi sinh vật dễ xâm nhập và côn trùng phát triển, đục phá gây hư củ.

Bài 41: Bảo quản hạt, củ làm giống

Tóm tắt lý thuyết

  • Giữ được độ nảy mầm của hạt

  • Hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng hạt giống

  • Duy trì tính đa dạng sinh học của giống

  • Có chất lượng cao

  • Thuần chủng

  • Không bị sâu, bệnh

  • Bảo quản dưới 1 năm: cất giữ trong điều kiện nhiệt độ, độ ẩm bình thường

  • Bảo quản trung hạn: trong điều kiện lạnh (0oC) và độ ẩm 35 - 40%

  • Bảo quản dài hạn: điều kiện lạnh -10oC  và độ ẩm 35 - 40%

  • Bước 1: Thu hoạch: đúng thời điểm

  • Bước 2: Tách hạt: tách, tuốt, tẽ cẩn thận

  • Bước 3: Phân loại và làm sạch: loại bỏ các hạt không đạt yêu cầu, tạo MT sạch không cho VSV và côn trùng xâm nhiễm

  • Bước 4: Làm khô: phơi, sấy

    • Thóc: sấy ở 40 - 45oC đến khi độ ẩm đạt 13%

    • Hạt có dầu; sấy ở 30 - 40oC đến khi độ ẩm đạt 8 - 9%

  • Bước 5: Xử lí bảo quản;

    • Chú ý: phương tiện bảo quản phải sạch

    • Ví dụ:

      • Phương pháp truyền thống: chum, vại bịt kín, hoặc đóng bao treo nơi khô ráo

      • Phương pháp hiện đại: kho mát. kho lạnh, kiểm soát chặt chẽ bằng thiết bị tự động

  • Bước 6: Đóng gói. 

  • Bước 7: Bảo quản

  • Bước 8: Sử dụng

  • Chú ý:

    • Trước khi cho hạt vào bảo quản, các phương tiện bảo quản phải được làm sạch.

    • Một số hạt giống cây ăn quả, cây lâm nghiệp được bảo quản trong cát ẩm để duy trì sức nảy mầm của hạt.

  Tên bước Nội dung
1 Thu hoạch Đúng thời điểm
2 Tách hạt Tách, tuốt hạt ra khỏi bông, bắp,…
3 Phân loại và làm sạch Loại bỏ rơm, rạ, rễ, lá, hạt sâu, bệnh, sứt mẻ, … và làm sạch cát, sạn, …
4 Làm khô Sấy hay phơi ở nhiệt độ phù hợp
5 Xử lý bảo quản Chống vi sinh vật gây hại
6 Đóng gói Đóng vào bao, túi, …
7 Bảo quản Đưa vào trong kho
8 Sử dụng Gieo hạt
  • Củ giống thường được bảo quản ngắn ngày: trong điều kiện bình thường hoặc trong kho lạnh (nhiệt độ 0oC -5oC,độ ẩm 85% - 90%)
  • Chất lượng cao

    • Đồng đều, không quá già, quá non

    • Còn nguyên vẹn

    • Khả năng nảy mầm cao

  • Không bị sâu bệnh

  • Thuần chủng, không lẫn giống

  • Bước 1: Thu hoạch

  • Bước 2: Làm sach, phân loại

  • Bước 3: Xử lí phòng chống vi sinh vật gây hại

  • Bước 4: Xử lí ức chế nảy mầm

  • Bước 5: Bảo quản, sử dụng

  • Chú ý:

    • Muốn kéo dài thời gian bảo quản, người ta phải bảo quản chúng trong điều kiện lạnh, hoặc sử dụng chất ức chế quá trình nảy mầm phun lên củ.

  Tên bước Nội dung
1 Thu hoạch Đúng thời điểm
2 Làm sạch và phân loại Loại bỏ củ bị sứt, vỡ, bị sâu hại
3 Xử lý phòng chống VSV gây hại Sử dụng chất bảo quản bằng cách phun lên củ hoặc ủ với cát
4 Xử lý ức chế nảy mầm Sử dụng chất ức chế nảy mầm bằng cách phun lên củ
5 Bảo quản Bảo quản trên giá, kho lạnh hoặc nuôi cấy mô
6 Sử dụng Đem gieo trồng

Bài tập minh họa

So sánh quy trình bảo quản hạt giống và bảo quản củ giống

Hướng dẫn giải

  • Giống nhau: Đều qua quy trình thu hoạch, làm sạch, phân loại

  • Khác nhau:

    • Bảo quản hạt giống: cần phơi, sấy khô, đóng bao hoặc thùng, chum, vại,bảo quản kín, nên điều tiết nhiệt độ và độ ẩm tuỳ mục đích sử dụng

    • Bảo quản củ giống: không phơi khô, cần xử lí chống VSV gây hại, xử lí ức chế nảy mầm, không đóng bao, để nơi thoáng

Lời kết

Như tên tiêu đề của bài Bảo quản hạt, củ làm giống, sau khi học xong bài này các em cần nắm vững các nội dung trọng tâm sau:

  • Hiểu được mục đích và ‎ phương pháp bảo quản củ, hạt làm giống

  • Thấy được tầm quan trọng của công tác bảo quản, chế biến nông lâm thuỷ sản trong đời sống hàng ngày

3. Luyện tập Bài 40 Công Nghệ 10 

Sau khi học xong bài 41 môn Công nghệ 10, các em cần nắm các nội dung trọng tâm:

  • Hiểu được mục đích và ‎ phương pháp bảo quản củ, hạt làm giống
  • Thấy được tầm quan trọng của công tác bảo quản, chế biến nông lâm thuỷ sản trong đời sống hàng ngày

3.1. Trắc nghiệm

Các em có thể hệ thống lại nội dung kiến thức đã học được thông qua bài kiểm tra Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 41 cực hay có đáp án và lời giải chi tiết. 

  • Câu 1: Để bảo quản hạt giống dài hạn cần:

    • A. Giữ ở nhiệt độ bình thường, độ ẩm 35 - 40%
    • B. Giữ ở nhiệt độ 30 - 400C, độ ẩm 35 - 40%
    • C. Giữ ở nhiệt độ, độ ẩm bình thường
    • D. Giữ ở nhiệt độ -100C, độ ẩm 35 - 40%
  • Câu 2: Hạt để làm giống cần có các tiêu chuẩn sau:

    • A.  Sức chống chịu cao, không sâu bệnh, khô
    • B. Sức sống cao, không sâu bệnh, chất lượng tốt
    • C. Chất lượng tốt, thuần chủng, không sâu bệnh
    • D. Khô, sức sông tốt, không sâu bệnh

Câu 3-5: Mời các em đăng nhập xem tiếp nội dung và thi thử Online để củng cố kiến thức về bài học này nhé!

3.2. Bài tập SGK và Nâng cao 

Các em có thể xem thêm phần hướng dẫn Giải bài tập Công nghệ 10 Bài 41 để giúp các em nắm vững bài học và các phương pháp giải bài tập.

Bài tập 1 trang 126 SGK Công nghệ 10

Bài tập 2 trang 126 SGK Công nghệ 10

Bài tập 3 trang 126 SGK Công nghệ 10

4. Hỏi đáp Bài 41 Chương 3 Công Nghệ 10

Trong quá trình học tập nếu có thắc mắc hay cần trợ giúp gì thì các em hãy comment ở mục Hỏi đáp, Cộng đồng Công Nghệ HOC247 sẽ hỗ trợ cho các em một cách nhanh chóng!

Chúc các em học tập tốt và luôn đạt thành tích cao trong học tập!