Cách bảo quản củ hành tây
Cách bảo quản hành khô, hành tăm (củ nén) dùng được lâuHành khô, hành tăm (củ nén) đều là những gia vị cần thiết trong quá trình nấu nướng. Tuy nhiên, bạn đã biết cách bảo quản chúng chưa? Tham khảo ngay bài viết này để nắm được cách bảo quản hành khô, cách bảo quản hành tăm được lâu nhất nhé. Show
Xem nhanh nội dung
Cách bảo quản hành khô được lâuMẹo chọn hành khô chuẩn nhấtKhi chọn hành khô, bạn nên chọn những củ hành chắc, mập, già vỏ và đều. Đặc biệt phải chọn những củ không mọc mầm, không có dấu hiệu dập nát, bị mốc hay có các đốm mềm hoặc bị lõm ở phần cuống. Lớp vỏ của hành phải khô và dễ bong, dễ lột bỏ. Chi tiết cách bảo quản hành khô được lâu nhấtVới hành khô còn nguyên củ
Với hành khô đã sơ chế, được thái nhỏ Nếu phần hành này chưa được chế biến hết, bạn có thể cho vào hộp đựng thực phẩm, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Hoặc bạn cũng có thể dùng túi zip hay màng bọc thực phẩm nhé. Cách làm này có thể giữ hành tươi được 3 đến 4 ngày đấy. Cách bảo quản hành tăm (củ nén) được lâuHành tăm (còn được gọi là củ nén) là một đặc sản của xứ Nghệ. Nó được sử dụng phổ biến như củ hành khô ngoài miền Bắc nhưng có hương vị vô cùng đặc trưng và hấp dẫn. Củ nén thường được dùng cho các món cháo lươn, cháo trai, canh gà... Bên cạnh đó củ nén cũng được dùng như vị thuốc giúp tiêu đờm, giảm ho, giảm mồ hôi, sát khuẩn, trị cảm, bí tiểu, ngộ độc chì hay côn trùng cắn... Có nhiều công dụng nhưng mùa củ nén không kéo dài nên việc bảo quản củ nén là khá cần thiết. Dưới đây là một số cách bảo quản hành tăm chuẩn để bạn tham khảo. Cách 1: Bạn rửa sạch hành tăm cho bớt đất cát, bụi bẩn, sau đó hong gió cho khô (tránh hong trực tiếp dưới ánh nắng) và cho vào túi nilon hoặc túi zip rồi cho lên ngăn đá. Cách làm này đơn giản, giúp bảo quản hành tăm được lâu nhưng có hạn chế là làm giảm mùi thơm của hành. Cách 2: Nếu bạn chỉ cần bảo quản hành tăm trong khoảng 1 và tuần thì bạn có thể để hành vào rổ rồi đặt ở nơi thoáng mát là được. Với cách này, bạn nên lưu ý là không để hành ở những túi hay hộp kín, đồng thời không nên để hành ở vị trí có nhiệt độ thấp dưới 10 độ C hoặc nơi có nhiệt độ quá cao. Cách 3:Hành tăm sau khi mua về, bạn để nguyên rồi rải ra chỗ thoáng mát hong cho khô. Sau đó, bạn cho cát khô vào trong 1 chiếc thùng xốp rồi vùi hành tăm vào đó. Lưu ý là cát phải thật khô bạn nhé chứ không được dùng cát ẩm bởi có thể làm hành bị nảy mầm. Cách bảo quản hành tây được lâu, đơn giản nhấtMẹo chọn hành tâyKhi chọn hành tây, bạn nên lựa những củ có lớp vỏ mỏng, đều máu, sáng bóng, khi sờ vào thấy khô và chắc tay. Bạn tuyệt đối không nên chọn củ mọc mầm, hoặc chỗ cứng, chỗ mềm và màu không đều nhé. Lý do là bởi những củ hành này không tươi và có thể bị đắng. Ngoài ra, bạn cũng không nên chọn những củ hành tây đậm mùi bởi có thể nó bị thâm hoặc thối. Chi tiết cách bảo quản hành tâyVới hành tây nguyên củ
Với hành tây sơ chế, thái nhỏ còn thừa khi chế biến Khi chế biến hành tây còn thừa, bạn có thể cho vào hộp đựng thực phẩm hay túi zip, bọc kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách làm này, bạn có thể giữ hành tươi được 2 đến 3 ngày. Hi vọng rằng qua bài viết này, bạn đã biết được cách bảo quản hành khô, hành tăm (củ nén), hành tây dùng được lâu. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết. Nếu có nhu cầu trang bị các sản phẩm như túi hút chân không,máy hút chân không... để phục vụ cho nhu cầu bảo quản thực phẩm lâu dài, bạn có thể tham khảo và đặt mua tại websiteMETA.vnhoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline bên dưới. Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666
Tham khảo thêm:
Xem thêm: bảo quản thực phẩm
|