Cách làm dimsum tôm
Dimsum được đánh giá là món ăn có thể làm hài lòng tất cả mọi người. Sở dĩ nói như vậy, tại vì dimsum rất dễ ăn, có thể hấp, nướng, luộc hay chiên đa dạng. Chính vì vậy món ăn xuất sứ từ Trung Quốc này lại chiều lòng được rất nhiều đối tượng từ nhỏ đến lớn. Dimsum là tên gọi chung cho gần 200 món ăn của Trung Quốc, thường thì chúng ta thấy dimsum hấp quen thuộc và dễ ăn nhất. Bài viết này, đem đến cách làm dimsum đơn giản dễ ăn dễ thực hiện, nguyên liệu quen thuộc. Hãy cùng làm ngay món dimsum dành tặng cho gia đình bạn nhé, chúc bạn thành công! Show
Mục lục
Cách làm dimsum há cảo nhân tôm thịtHá cảo nhân tôm thịt luôn là món ăn được ưa chuộng nhất bởi mùi vị thơm ngon của nhân tôm thịt cùng lớp vỏ bánh dai dai, kết hợp cùng nước chấm đã tạo nên một món ngon không thể cưỡng lại. Há cảo là món ăn nhẹ, nên bạn có thể dùng làm món khai vị hoặc điểm tâm rất hợp. Nguyên liệu
Hướng dẫn làm dimsum há cảo nhân tôm thịtTôm bóc vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ đen rồi băm nhỏ. Gọt củ năng rửa sạch, băm nhỏ. Sau đó cho tôm, thịt vào tô ướp cùng hạt nêm và đường. Lấy một tô to, lau khô. Cho bột năng và bột gạo vào, trộn đều. Cho nước sôi vào bột, khuấy đều, rồi nhào cho đến khi bột dẻo và mịn. Ngắt một phần bột ra, cán mỏng, dùng khuôn cắt bánh hoặc dùng ly cắt bột thành những hình tròn. Xúc một muỗng cà phê nhân cho vào giữa miếng bột. Gấp đôi miếng bột, gói bánh lại. Tiếp tục cán bột và gói cho hết nhân.Xếp há cảo vào hấp khoảng 10 phút cho chín. Cho há cảo ra đĩa, ăn nóng. Cách làm dimsum Xíu mại hấpSau há cảo thì xíu mại cũng là món điểm tâm khá quen thuộc. Nếu bạn hay làm xíu mại xốt cà thì chuyển sang món Dim Sum này thử xem, kiểu xíu mại hấp cũng có nhân nấm, thịt bằm, tiêu ăn rất ngọt và mềm. Với những người ngán dầu mỡ thì hấp chính là sự lựa chọn tốt nhất, vị chuẩn, nhân thơm lừng sẽ khiến gia đình bạn ăn mãi không thôi. Nguyên liệu
Hướng dẫn làm dimsum xíu hấp mại
Cách làm Sủi cảoSủi cảo cũng hơi giống với há cảo nhưng chỉ khác cách gấp vỏ ngoài thôi, và để khác biệt hơn so với há cảo nhân tôm thịt thì chúng tôi giới thiệu cho bạn món sủi cao nhân bắp cải nhé. Nhâm nhi món sủi cảo từ bắp cải, thêm cái beo béo của trứng nữa thì còn gì bằng, món này dành cho các bé cũng tốt lắm. Nguyên liệu
Hướng dẫn
Cách làm dimsum- Bánh bao kim saNguyên liệu làm bánh bao kim sa
Cách làm bánh bao kim saBước 1: Làm nhân kim saLòng đỏ trứng muối cho vào nồi hấp chín, sau đó tán nhuyễn. Trong tô to cho bơ lạt, sữa đặc có đường, sữa bột, nước cốt dừa vào trứng vịt muối, trộn đều thành hỗn hợp nhân mềm mịn. Cho phần nhân vào khay đá, để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 12 tiếng để nhân đông cứng lại. Bước 2: Làm vỏ bánhCho bột mì vào tô cùng men nở. Thêm 5gr đường trắng và 120ml sữa tươi không đường, dầu ăn vào tô, nhào kỹ cho đến khi thành khối bột mịn. Bọc kín hỗn hợp bằng màng bọc thực phẩm, để khoảng 1 tiếng hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. Sau khi bột đã nở, nhẹ nhàng ấn cho xẹp hết bọt khí. Cho thêm bột mì, đường, 1 lòng trắng trứng, 4gr bột nở và 10gr sữa bột còn lại. Nhào kỹ lần nữa. Bước 3: Tạo hình bánhChia bột thành những phần nhỏ vo tròn lại. Sau đó, ấn dẹp bột, xúc hỗn hợp nhân trứng, bột bắp vào và vo tròn lại thành hình bánh bao. Tiếp tục cho đến khi hết phần nhân và vỏ bánh đã chuẩn bị. Bước 4: Hấp bánhCắt 1 lớp giấy nến cắt hình vuông để lót ở dưới mỗi chiếc bánh. Cho bánh bao vào nồi, hấp cách thủy khoảng 30 phút là bánh chín. Lấy ra dùng ngay khi còn nóng. Món ăn tuy hơi cầu kỳ trong một số công đoạn nhưng chắc chắn thành quả sẽ rất ngon không làm bạn thất vọng, nên hãy cùng trổ tài làm Dim Sum nhé. Tags: cách làm dimsum, cách làm xíu mại hấp, dimsum sủi cảo Continue ReadingPrevious Cách làm cơm chiên Dương Châu vàng ngon đúng chuẩn Trung Hoa Next Những thực phẩm tốt mà mẹ nên bổ sung vào thực đơn bữa sáng của trẻ |