Cháo rây để được bao lâu

Mục lục:

Cháo để ngăn mát tủ lạnh được bao lâu? Đây là câu hỏi được rất nhiều bà nội trợ quan tâm. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu vấn đề qua bài viết bên dưới bạn nhé:

1. Tìm hiểu thời gian bảo quản các loại thực phẩm

+> Một số hải sản: Cá và các loại hải sản đứng đầu trong các loại thực phẩm không nên để qua đêm bởi vì sau một đêm, protein trong cá và hải sản sẽ phân hủy, nếu sử dụng các loại thực phẩm này có thể ảnh hưởng đến chức năng của gan hoặc thận.

+> Các loại rau và canh: Do hàm lượng nitrat trong các loại rau xanh khá nhiều, nếu nấu xong để quá lâu, vi khuẩn phân hủy, lượng nitrat sẽ lại tạo thành nitrite – chất gây ung thư, cho dù là bạn có đun lại cũng không thể khử được.

Vì vậy không nên ăn rau đã để qua đêm. Cách tốt nhất để bảo quản canh lâu hơn đó là không nên cho gia vị như muối, mì chính… vào canh khi nấu, sau khi nấu xong, bạn hãy dùng một thìa sạch múc riêng ra một bát để ăn trong ngày, còn lại bạn hãy cho vào nồi đất hay nồi thủy tinh rồi để vào tủ lạnh.

Bởi vì canh thừa để vào trong nồi nhôm, nồi inox trong thời gian dài sẽ có những phản ứng hóa học, vì vậy tốt nhất bạn hãy dùng những dụng cụ bằng thủy tinh hoặc đồ gốm sứ để bảo quản canh.

>> Xem thêm Trứng để tủ lạnh được bao lâu?

2. Cháo để ngăn mát tủ lạnh được bao lâu?

Một số loại nước và cháo: Nhiều người nghĩ nước đun sôi để ngày này sang ngày khác uống thoải mái. Tuy nhiên theo đánh giá các chuyên gia nước đun sôi đã để qua đêm thì chúng ta nên lưu ý khi dùng bởi hàm lượng Nitrite có trong nước đun sôi khi vào trong cơ thể rất dễ tạo thành chất nitrosamine – chất gây ung thư.

Cháo cũng vậy, để lâu sẽ không tốt cho sức khoẻ của người sử dụng. Cháo để ngăn mát tủ lạnh tốt nhất là không qúa 24 tiếng!

3. Bảo quản cháo bằng ngăn đá

Nếu bạn muốn bảo quản cháo lâu ngày thì nên bảo quản cháo bằng ngăn đá (ngăn đông)

Cách thực hiện:

– Sau khi chế biến, để cháo nguội và cho vào từng khay đá dạng lớn, có chất liệu nhựa an toàn. Chọn loại khay với dung tích từ 300-400ml cho mỗi phần, dạng nhựa dẻo để có thể lấy thực phẩm đông lạnh khi cần.

– Sau vài giờ đông đá, tách những viên đá này ra và cho vào túi vô trùng kín khí. Loại bỏ hết không khí đang căng trong túi, hoặc dùng hút chân không. Như vậy vi khuẩn không thể xâm nhập trong quá trình làm đông. 

– Rã đông tự nhiên bằng cách cho cháo vào ngăn mát tủ lạnh, hoặc cho vào khay nước nóng. Sau vài phút cháo sẽ trở lại dạng lỏng như ban đầu.

– Hâm nóng với lò vi sóng, hoặc làm sôi trên bếp, tránh để bị khét.

4. Cháo để tủ lạnh qua đêm 

Nếu bạn bảo quản đúng cách thì việc: Cháo để tủ lạnh qua đêm là hoàn toàn bình thường. Như đã đề cập ở trên, khi bảo quản cháo trong ngăn mát thì tốt nhất là không quá 24 tiếng.

Bảo quản cháo ở ngăn đá thì cũng như các loại thực phẩm đông đá khác sẽ có thời gian lâu hơn. 

Lưu ý: Cháo cần được bỏ vào hộp kín, tránh hở dễ lẫn mùi các thực phẩm tươi sống khác.

Xem thêm bài viết:

>>Quần bò để tủ lạnh có tác dụng gì?

>>Cách bảo quản trà sữa đúng cách

Việc nấu cháo dinh dưỡng cho con tốn khá nhiều thời gian. Tuy nhiên, lượng cháo mà con ăn một này lại khá ít. Chính vì thế, các mẹ bỉm sữa thường sẽ nấu một lần và hâm nóng cháo cho con ăn cả ngày. Thực tế của việc này có tốt hay không và cách hâm cháo cho bé đúng và đảm bảo dinh dưỡng là như thế nào? Hãy cùng đi tìm câu trả lời ngay sau đây.

1. Có nên hâm đi hâm lại cháo dinh dưỡng nhiều lần?

Có nên hâm đi hâm lại cháo dinh dưỡng nhiều lần?

Việc hâm đi hâm lại cháo chắc chắn là điều mà chúng ta hoàn toàn không nên làm. Lý do là bởi:

• Khi mẹ nấu cháo vào buổi sáng và để ở nhiệt độ phòng thì chỉ cần khoảng 2 tiếng là cháo đã bắt đầu có dấu hiệu ôi thiu. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, các loại vi sinh vật có hại cũng luôn tiềm ẩn và tấn công thức ăn. Bên cạnh đó, dưỡng chất trong thức ăn khi bảo quản ở nhiệt độ lạnh cũng sẽ mất đi đáng kể. Vì vậy, dù bảo quản như thế nào đi chăng nữa cháo cũng không còn đảm bảo.
• Cách hâm cháo cho bé dù có cẩn thận thế nào cũng làm mất đi vitamin, khoáng chất có trong các loại nguyên liệu. Như vậy cháo không còn dinh dưỡng nữa.
• Đồ ăn hâm lại sẽ có vị khó khăn hơn. Con cũng vì thế mà cảm thấy không còn hứng thú nữa. Chúng sẽ bỏ ăn và sau là là sợ ăn.

2. Cách hâm cháo cho bé ăn cả ngày?

Cách hâm cháo cho bé ăn cả ngày?

Vậy làm cách nào để nấu cháo buổi sáng và cho con ăn cả ngày. Mẹ hãy áp dụng cách hâm cháo cho bé vô cùng đơn giản đó là:

Nấu 1 nồi cháo trắng vào buổi sáng. Mẹ hãy tính lượng cháo làm sao vừa đủ cho con ăn 3 bữa/ngày. Sau đó chia nhỏ ra các phần, bữa nào ăn phần nào và bảo quản bên trong tủ lạnh. Việc chia nhỏ thức ăn sẽ giúp mẹ lấy đồ nhanh chóng hơn. Đồng thời tránh tạo điều kiện để các loại vi khuẩn xâm nhập trong quá trình lấy đồ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của con.

Trước giờ ăn của con, mẹ hãy lấy một phần cháo cho vào nồi nhỏ. Tiếp đó, thêm các nguyên liệu rau, thịt cá cho từng bữa và đun lên. Cuối cùng là tắt bếp và cho dầu ăn dành cho

3. Cách bảo quản cháo cho bé trong tủ lạnh

Với cách hâm cháo cho bé như trên, chúng ta vẫn cần phải bảo quản cháo trắng trong tủ lạnh. Vậy thực hiện bảo quản cháo như thế nào là đúng?

Cách bảo quản cháo cho bé trong tủ lạnh

Sau khi nấu cháo trắng cho con, mẹ hãy đổ phần cháo cần ăn cho bữa đó ngay ra nồi. Phần còn lại sẽ chia nhỏ ra các hộp thực phẩm nhỏ. Mỗi một phần sẽ vừa đủ cho một bữa của con. Sau đó cất lên trên ngăn đá của tủ lạnh.

Các loại rau, thịt, cá mẹ có thể sử dụng luôn nguyên liệu trong bữa ăn hôm đó và chế biến cho con. Hoặc nếu mẹ muốn làm tiện một lần với đa dạng các loại thực phẩm thì cũng thực hiện như đối với cháo. Đó là sau khi chế biến bảo quản trong các hũ thủy tinh hoặc khay, vỉ đựng nguyên liệu ăn dặm của trẻ có bán sẵn. Sau đó cất lên trên ngăn đó. Cách bảo quản thực phẩm này áp dụng thực hiện ăn dặm kiểu BLW cho trẻ giữ cho đồ ăn tươi lâu và đảm bảo chất dinh dưỡng tốt nhất.

Khi nấu cháo cho con, mẹ chỉ cần lấy đủ phần thức ăn cho ngày hôm đó và để xuống ngăn mát. Như vậy đến bữa là có thể sử dụng.

Cách bảo quản cháo cho bé trong tủ lạnh

Cháo để ngăn mát được bao lâu? Cháo và các nguyên liệu nếu chỉ để trong ngăn mát của tủ lạnh thì chỉ được khoảng 2 ngày. Còn nếu để trên ngăn đá thì thời gian có thể lên đến 1 tháng.

Để đảm bảo thức ăn cho con trong thời hạn sử dụng, mẹ hãy ghi chú ngày làm thực phẩm lên trên đó. Như vậy sẽ không làm ảnh hưởng đến sức khỏe của con.

Xem thêm:

• 5 cách nấu cháo óc heo cho bé TĂNG CÂN – PHÁT TRIỂN NÃO BỘ
• Cháo cá bớp cho bé ăn dặm: 6 Công Thức Siêu Đơn Giản
• Top các món cháo tôm cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng

4. Xử lí thực phẩm để trong tủ lạnh và cách hâm cháo cho bé

Đồ ăn sau khi bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh thì thực hiện cách hâm cháo cho bé như thế nào cho đúng?

4.1. Rã đông thực phẩm

Rã đông thực phẩm

Có 3 cách rã đông các loại nguyên liệu là:

• Dùng lò vi sóng: Mẹ chỉ cần cho thức ăn vào trong tô thủy tinh hoặc bát chuyên dụng sau đó cho vào lò vi sóng. Khuấy đều thức ăn để chúng không vón cục và có thể tan hết.
• Hấp cách thủy: Gỡ viên thức văn và cho vào chén nhỏ. Sau đó đặt vào nồi nước đun sôi. Đun trong khoảng từ 10 đến 20 phút.
• Rã đông bằng tủ lạnh: Tối hôm trước, mẹ hãy chuyển lượng đồ ăn cần thiết trong một ngày cho con từ ngăn đá xuống ngăn mát của tủ lạnh. Thức ăn sẽ mất khoảng 12 tiếng để rã đông.

Tuyệt đối không rã đông bằng cách để thực phẩm ra môi trường bên ngoài. Vì vi khuẩn có hại sẽ tấn công vào đồ ăn dễ dàng hơn.

4.2. Cách hâm cháo cho bé

Cách hâm cháo cho bé

Sau khi đã rã đông nguyên liệu, mẹ có thể thực hiện hâm cháo cho bé bằng 2 cách sau:

• Sử dụng lò vi sóng: Cho thức ăn vừa rã đông vào chén. Sau đó hâm nóng 15 giây/lần. Hết thời gian lại khuấy đều lên cho nguyên liệu hòa quyện vào với nhau.
• Sử dụng nồi đun bằng bếp: Cho các loại nguyên liệu vào nồi chuyên đun cháo cho trẻ sau đó khuấy đều tay để thức ăn không bị cháy.

Trên đây là cách hâm cháo cho bé khoa học và đảm bảo an toàn nhất mà mẹ có thể tham khảo để thực hiện cho con. Hãy là một bà mẹ thông thái. Từ đó giúp con có được nguồn dinh dưỡng thực sự bổ dưỡng để phát triển toàn diện.