Có mấy phương pháp chế biến nhiệt
|
Phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi bao gồm phương pháp vật lí, phương pháp hóa học, phương pháp vi sinh vật học, người ra thường ứng dụng các kiến thức về vật lý học, hóa học hoặc vi sinh vật học để chế biến các loại thức ăn.
Có mấy phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi? A. 2 B. 3 C. 4 D. 5 Đáp án đúng B. Có mấy 3 phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi, bao gồm phương pháp vật lí, phương pháp hóa học, phương pháp vi sinh vật học, người ra thường ứng dụng các kiến thức về vật lý học, hóa học hoặc vi sinh vật học để chế biến các loại thức ăn. Giải thích lý do chọn đáp án đúng là BThức ăn vật nuôi có nguồn gốc từ thực vật, động vật và chất khoáng. Thức ăn có nước và chất khô. Phần chất khô của thức ăn có protein, gluxit, lipit, vitamin và chất khoáng. Tùy loại thức ăn mà thành phần và tỉ lệ các chất dinh dưỡng khác nhau. Sau khi được vật nuôi tiêu hóa, các chất dinh dưỡng trong thức ăn được cơ thể hấp thụ để tạo ra các sản phẩm chăn nuôi như thịt, sữa, trứng, lông và cung cấp năng lượng làm viêc,… Cho ăn thức ăn tốt và đủ thì vật nuôi sẽ cho nhiều sản phẩm chăn nuôi và có thể chống được bệnh tật. Người ra thường ứng dụng các kiến thức về vật lý học (như cơ học, nhiệt học,…), hóa học hoặc vi sinh vật học để chế biến các loại thức ăn. Các phương pháp chế biến thức ăn bao gồm: – Phương pháp vật lí: Cắt ngắn, nghiền nhỏ và xử lí nhiệt đối với thức ăn từ hạt, xử lí nhiệt với thức ăn có chất độc. – Phương pháp hóa học: Kiềm hóa rơm rạ đối với thức ăn xơ, đường hóa tinh bột đối với thức ăn giàu tinh bột. – Phương pháp vi sinh vật học: Ủ lên men . Phối trộn nhiều loại thức ăn để tạo thức ăn hỗn hợp. Một số phương pháp dự trữ thức ăn: Có nhiều phương pháp dự trữ thức ăn, trong chăn nuôi thường sử dụng hai phương pháp sau: – Dự trữ thức ăn ở dạng khô bằng nguồn nhiệt Mặt trời hoặc sấy bằng điện, than. – Dự trữ thức ăn ở dạng nhiều nước như ủ xanh thức ăn. – Để dự trữ thức ăn trong chăn nuôi, người ta thường dùng phương pháp làm khô với cỏ, rơm và các loại củ, hạt. Dùng phương pháp dự trữ ủ xanh với các loại rau cỏ tươi xanh. – Ở nước ta thường dự trữ thức ăn vật nuôi bằng phương pháp làm khô do có nhiều nắng. Mục đích của chế biến và dự trữ thức ăn – Chế biến thức ăn + Làm tăng mùi vị ,tăng tính ngon miệng, dễ tiêu hóa + Làm giảm bớt khối lượng, giảm độ khô cứng, khử bỏ chất độc hại Ví dụ: Nấu chín đậu tương để tiêu hóa tốt. Ủ thức ăn tinh bột với men rượu làm cho thơm ngon miệng. – Dự trữ thức ăn + Nhằm giữ thức ăn lâu hỏng và để luôn có đủ nguồn thức ăn cho vật nuôi. Ví dụ: Vụ xuân,vụ hè thu có nhiều thức ăn xanh,vật nuôi ăn không hết, người ta phơi khô hoặc ủ xanh để dự trữ đến mùa đông cho vật nuôi ăn.
Câu 10 trang 25 sách bài tập Công nghệ 6: Kể tên các phương pháp chế biến thực phẩm thông dụng trong gia đình. a. Các phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt. b. Các phương pháp làm chín thực phẩm trong nước. c. Các phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo d. Các phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước e. Các phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt Quảng cáo Lời giải: Kể tên các phương pháp chế biến thực phẩm thông dụng trong gia đình. a. Các phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt: - Trộn hỗn hợp thực phẩm. - Ngâm chua b. Các phương pháp làm chín thực phẩm trong nước: - Luộc - Nấu - Kho c. Các phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo - Rán - Xào - Rang d. Các phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước - Hấp - Chưng e. Các phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt - Nướng Quảng cáo Xem thêm các bài giải sách bài tập Công nghệ lớp 6 sách Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:
Giới thiệu kênh Youtube VietJack
Đã có app VietJack trên điện thoại, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi online, Bài giảng....miễn phí. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS.
Nhóm học tập facebook miễn phí cho teen 2k10: fb.com/groups/hoctap2k10/ Theo dõi chúng tôi miễn phí trên mạng xã hội facebook và youtube:Loạt bài dựa trên đề bài và hình ảnh của sách bài tập Công nghệ lớp 6 - bộ sách Chân trời sáng tạo (NXB Giáo dục). Bản quyền lời giải bài tập sách bài tập Công nghệ lớp 6 thuộc VietJack, nghiêm cấm mọi hành vi sao chép mà chưa được xin phép. Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn. |
