Hội chợ 26 tháng 2 năm 2023

Phiên bản thứ bảy của EXPO Machieraldo sẽ được tổ chức vào Chủ nhật ngày 25 và thứ Hai ngày 26 tháng 2 năm 2024 tại các gian hàng của MalpensaFiere. Sự kiện B2B nhằm mục đích tái tạo thành công của các phiên bản trước và một lần nữa thu hút sự chú ý của các chuyên gia.  

Một lần nữa việc cung cấp sản phẩm sẽ là nhân vật chính trong hai ngày gặp gỡ và kinh doanh. Công chúng sẽ có thể theo dõi chặt chẽ những đổi mới trên thị trường do các công ty trong lĩnh vực gia dụng, xây dựng, màu sắc, an toàn, làm vườn, vật nuôi và dịch vụ đề xuất, đồng thời tận dụng nhiều ưu đãi để mua hàng với những điều kiện thuận lợi

Phiên bản thứ 17 của Liberamente, triển lãm về thời gian rảnh rỗi, giải trí, thể thao và cuộc sống ngoài trời dự kiến ​​diễn ra tại BolognaFiere vào ngày 24, 25 và 26 tháng 2 năm 2023. Ba ngày bình tĩnh tham quan sự kiện với nhiều đề xuất cho công chúng và nhà điều hành

Trang chủ Hội chợ “Những ngày làm đẹp” ngày 26-27 tháng 2 năm 2023

Bản đồ không có sẵn

Ngày giờ
(Các) ngày - 26/02/2023 - 27/02/2023
09. 30 - 18. 30

Địa điểm
Lariofiere Erba

Chia sẻ

LinkedIn

Facebook

Twitter

E-mail

Whatsapp

Trước Cuộc họp công khai năm 2022

Tiếp theo Hội thảo trên web “Quản lý bao bì ở Đức” ngày 11/9/2022

Sự đổi mới

Hơn 10 nghìn bài dự thi, một nửa trong số đó là các nhà khai thác trong ngành đánh giá cao tính đồng nhất của các loại rượu được cung cấp, được lựa chọn theo yêu cầu chất lượng do Slow Food xác định trong Tuyên ngôn Rượu ngon, sạch và công bằng, nhờ vào Hướng dẫn về Rượu chậm và hoa hồng nếm thử của Ý và quốc tế đã nếm thử nhãn không được báo cáo trong hướng dẫn. Sự hiện diện từ nước ngoài rất có ý nghĩa đối với công chúng chuyên ngành, bao gồm hàng trăm người mua được lựa chọn cũng nhờ sự hợp tác của Cơ quan Thương mại Ý (ICE) và Bộ Ngoại giao và Hợp tác Quốc tế (Maeci), đặc biệt là từ Hoa Kỳ, Great Brittany, Trung Quốc và Đức, sẽ cho phép các nhà máy rượu vang có mặt tiếp cận các thị trường nước ngoài mới. Tham gia tích cực vào 9 Lớp học chuyên sâu đã được lên lịch cũng như các cuộc họp tại Slow Wine Arena - Reale Mutua và Sala Opera. Đây là một số khía cạnh đặc trưng cho ba ngày diễn ra phiên bản thứ hai của Hội chợ rượu chậm, một sự kiện mà nhà tổ chức BolognaFiere và Slow Food, những người đảm trách chỉ đạo nghệ thuật, đã tin tưởng ngay từ đầu.

«Sự thành công của Hội chợ rượu chậm lần thứ hai, cùng với Marca, Sana và Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti sẽ ra mắt vào tháng 11, khẳng định BolognaFiere là trung tâm triển lãm chính cho các triển lãm B2B quốc tế trong lĩnh vực nông nghiệp-thực phẩm và là một nơi tự chọn trong đó các nhà khai thác không chỉ kinh doanh mà còn theo dõi xu hướng thị trường. Dựa trên những kết quả thu được từ Hội chợ Rượu Chậm cả về mặt định tính và định lượng, chúng tôi rất vui vì đã ngay lập tức đón nhận trực giác vui vẻ về Đồ ăn Chậm, mang lại không gian và tiếng nói cho một thế giới rượu vang hướng về tương lai bằng lương tâm và sự cam kết" nhấn mạnh Antonio Bruzzone, tổng giám đốc BolognaFiere, ấn định cuộc hẹn cho phiên bản thứ ba sẽ được tổ chức từ ngày 25 đến ngày 27 tháng 2 năm 2024

Nhìn lại lời đề nghị của phiên bản thứ hai này, Hội chợ rượu chậm đã chào đón 750 nhà máy rượu, +50% so với năm ngoái, đến mức diện tích bề mặt triển lãm cũng tăng gấp đôi (2 gian hàng của cơ quan hội chợ, tổng cộng là 20 nghìn mét vuông). Có hơn 100 nhà sản xuất quốc tế có sự hiện diện tốt, đặc biệt là từ Pháp, Trung Quốc và Bắc Macedonia. Bốn nghìn nhãn hiệu trên bàn nếm thử mà trong đó công chúng của những người đam mê và chủ quán trọ, nhà phân phối, chủ nhà hàng, người bán rượu, người nếm rượu và người mua có thể lựa chọn trong ba ngày này. Trong số các tính năng mới, các khu vực triển lãm dành riêng cho Hội chợ Amaro d'Italia, được quảng bá bởi Amaroteca và ANADI - Hiệp hội Amaro d'Italia Quốc gia, cũng như lựa chọn các nhà sản xuất giải pháp công nghệ tiên tiến, hệ thống, thiết bị và dịch vụ kết nối với rượu vang. chuỗi cung ứng , đối tác thực sự của sự bền vững

«Những con số và ấn tượng thu thập được trong những ngày gần đây xác nhận rằng tiềm năng của Liên minh Rượu chậm đã được hiểu rõ, việc cách mạng hóa thế giới rượu vang bắt đầu từ sự hợp nhất của ba lực lượng chính của chuỗi cung ứng. các nhà sản xuất, những người mà chúng tôi đã đối thoại liên tục trong nhiều năm để phát triển nghề trồng nho thân thiện với sức khỏe và môi trường; . Trọng tâm của mọi việc là việc tìm kiếm sự bền vững đích thực không được phô trương ở đây, nhưng chứa đầy nội dung và trên hết là hành động, mà trong công việc hàng ngày của những thực tế này là điều kiện tiên quyết, là điểm khởi đầu chứ không phải là điểm đến” nhấn mạnh Giancarlo Gariglio, điều phối viên của Liên minh rượu chậm

Hẹn gặp lại bạn tại BolognaFiere, từ ngày 25 đến ngày 27 tháng 2 năm 2024

Thông cáo báo chí

VÀ CUỐI CÙNG LÀ HỘI CHỢ RƯỢU VANG CHẬM NĂM 2023

Bologna, ngày 26 tháng 2 năm 2023

Phiên bản thứ hai của sự kiện quy tụ 750 nhà sản xuất rượu vang ngon, sạch và công bằng từ khắp nước Ý và 21 quốc gia đã khai mạc tại BolognaFiere

«Chúng ta cần sản xuất thực phẩm và rượu vang để đảm bảo cho chúng ta một tương lai tốt đẹp, sạch sẽ và công bằng thay vì phá hoại nó. Và tại BolognaFiere, có hàng trăm nhà sản xuất của Liên minh Rượu chậm, những người chia sẻ những suy nghĩ sâu sắc và trung thực về rượu vang, đồng thời đang trên con đường bảo vệ đa dạng sinh học, bảo vệ độ phì nhiêu của đất, với tinh thần trách nhiệm rất cao đối với lãnh thổ và phong cảnh. Công việc của Slow Food là nâng cao nhận thức, giáo dục và vận động cho những người ra quyết định chính trị và chúng tôi cũng làm điều đó cùng với những nhà sản xuất có mặt tại đây”, Barbara Nappini, chủ tịch Slow Food Italia, tuyên bố nhân dịp khai mạc phiên bản thứ hai của Hội chợ rượu chậm, sự kiện do BolognaFiere tổ chức với định hướng nghệ thuật của Đồ ăn chậm, từ hôm nay đến thứ Ba ngày 28 quy tụ 750 nhà sản xuất rượu ngon, sạch và công bằng từ khắp nước Ý và 21 quốc gia

«Hội chợ rượu chậm là bằng chứng cho thấy tầm quan trọng của hội chợ đối với lĩnh vực nông nghiệp-thực phẩm vào năm 2023, như chúng ta thấy từ sự hiện diện đáng kể của các nhà triển lãm và khách tham quan. Hội chợ hỗ trợ những người sản xuất theo logic của các quận lãnh thổ, nhưng cũng là cơ hội để phản ánh, xác định chiến lược và thảo luận với những người đang thực hiện các quy tắc mới cho ngành. Đặc biệt, tại BolognaFiere, ngoài Hội chợ rượu chậm khai mạc hôm nay, tại Sana, triển lãm quốc tế về hữu cơ và tự nhiên, và tại Marca, hội chợ duy nhất của Ý dành riêng cho các thương hiệu thương mại, vào tháng 11 chúng tôi sẽ có Chợ rượu của các nhà sản xuất rượu độc lập. Lịch cho thấy hội chợ ngày càng trở thành nơi mà chúng ta có thể nghĩ về tính bền vững, đặc biệt quan tâm đến địa phương và quốc gia, đồng thời có sự cởi mở mạnh mẽ đối với xuất khẩu và quốc tế”, Gianpiero Calzolari, chủ tịch của BolognaLửa

Hội nghị khai mạc "Tương lai của rượu vang tốt, sạch và công bằng" có sự tham dự của Ủy viên Hội đồng Nông nghiệp Vùng Emilia-Romagna, Alessio Mammi, người đã nhấn mạnh cách Hội chợ Rượu chậm tập trung vào quy trình sản xuất và tác động của nó đối với môi trường và công việc, và Ủy viên Hội đồng Nông nghiệp và Thực phẩm Nông nghiệp của Thành phố Bologna, Daniele Ara, người đã nhấn mạnh sự kiện này là một phần trong lộ trình thành phố đang thực hiện các chính sách lương thực để đào tạo công dân và đặc biệt là các thế hệ mới. Trong số các đối tác, Brunella Saccone, giám đốc thực phẩm nông nghiệp và rượu vang của Cơ quan ICE, người đã nhấn mạnh sự quan tâm của người mua quốc tế, đặc biệt là từ Hoa Kỳ, Đức, Vương quốc Anh và Trung Quốc, đối với các sản phẩm hữu cơ, và Maria Grazia Mammuccini, chủ tịch Federbio, người đã nhắc lại cuộc chiến của các nhà sản xuất hữu cơ để những người sản xuất sử dụng hóa học tổng hợp lo ngại không gây thiệt hại cho những người thay vào đó làm việc vì sức khỏe của môi trường và con người. Trận chiến sẽ được thảo luận trong hội nghị vào thứ Hai ngày 27 lúc 2h30 chiều "Sự ô nhiễm ngẫu nhiên và không thể tránh khỏi về mặt kỹ thuật của thuốc bảo vệ thực vật trong canh tác hữu cơ"

Đại diện cho Liên minh Rượu chậm, Pau Moragas Bouyat, nhà sản xuất rượu của tập thể l'Olivera ở Tây Ban Nha, người đã nhấn mạnh rằng trong một thế giới mà cá tính thường xuất hiện, điều cần thiết là phải làm việc như một cộng đồng, bao gồm những người tiêu dùng, những công dân đồng lõa với các hoạt động của chúng ta. , và Sabiha Apaydın Gönenli, người phát ngôn của cộng đồng Vines Di sản Thực phẩm Chậm của Thổ Nhĩ Kỳ và người phục vụ rượu của nhà hàng Mikla, người đã nhớ lại trận động đất khủng khiếp xảy ra ở Thổ Nhĩ Kỳ và Syria, nhấn mạnh rằng việc đảm bảo rằng di sản nông sản thực phẩm càng trở nên cần thiết hơn bao giờ hết. và việc sản xuất rượu vang của những vùng lãnh thổ này được bảo vệ

Trong số các sự hiện diện của tổ chức, cũng cần nhấn mạnh sự tham gia của Cộng hòa San Marino và Bắc Macedonia.

Hơn 3. 000 nhãn đang chờ đợi khán giả gồm những người đam mê, người mua và các chuyên gia nếm thử, những người sẽ có cơ hội khám phá các loại rượu vang có nguồn gốc từ nông nghiệp bền vững cũng như nhận thức ngày càng tăng của người tiêu dùng. Cơ hội tiếp thu kiến ​​thức và phân tích chuyên sâu được cung cấp bởi bàn nếm thử phong phú, 9 lớp học chính và các hội nghị được tổ chức tại Đấu trường rượu chậm - Reale Mutua và tại Sala Opera. Trong số đó, chúng tôi đề cập đến việc trao Giải thưởng Carta Vini Terroir và Spirito Slow và hội nghị "Truyền thông và quảng bá rượu vang giữa sửa đổi CMO và các vấn đề sức khỏe", trong đó các đại diện chính trị và chuyên môn lớn của ngành được mời tham dự.

Thông cáo báo chí

BIẾT, Nếm, LẮNG NGHE…
ĐIỀU NÀY VÀ NHIỀU HƠN NỮA TẠI BOLOGNAFIERE, TỪ NGÀY 26 ĐẾN 28 THÁNG 2

Bologna, ngày 13 tháng 2 năm 2023

Rượu sẽ ngon hơn nếu bạn nếm thử cùng nhau. tận dụng khuyến mãi Ngày lễ tình nhân cho đến ngày mai

Gặp gỡ các nhà sản xuất của 750 nhà máy rượu vang từ 21 quốc gia
Họ chia sẻ những chân trời mới, những thách thức chung và mục tiêu tương lai. Họ đến từ Trung Quốc, Croatia, Georgia, Bắc Macedonia, Romania và Slovenia, không quên Pháp, Đức và Tây Ban Nha, cũng như tất cả các vùng trên bán đảo của chúng ta. Họ là những nhà sản xuất tập trung tại Hội chợ rượu chậm để cùng nhau đối mặt với cuộc tranh luận về khủng hoảng khí hậu, trao đổi ý tưởng và phương pháp sản xuất tốt, đồng thời trở thành người phát ngôn cho nhu cầu của những người đã làm việc tôn trọng đất đai. Và tất nhiên là để mọi người biết về rượu vang của họ

Đồ uống ngon, sạch và công bằng
Liên doanh giữa các nhà sản xuất bàn nếm và yêu thích hơn 3. 000 nhãn có trong Danh sách Rượu. tại Slow Wine Fair, các chuyên gia và những người đam mê rượu vang có cơ hội tìm hiểu, khám phá và tận hưởng sự đa dạng lộng lẫy của thế giới rượu vang

Lắng nghe câu chuyện của các đại biểu Liên minh Rượu Chậm
Hội chợ rượu chậm trước hết là cuộc gặp gỡ quốc tế của Liên minh rượu chậm, mạng lưới quốc tế, toàn diện và hợp tác, đoàn kết những nhân vật chính của thế giới rượu vang. nhà sản xuất rượu vang, những người đam mê và chuyên gia trong chuỗi cung ứng. Cơ hội để thảo luận và tranh luận giữa tất cả các thành viên trong mạng lưới dựa trên kinh nghiệm gần hai mươi năm của Terra Madre

Nếm
Rượu vang của người da trắng, rượu sâm panh của Pháp và nhãn hiệu sinh học, từ Ý đến Trung Quốc. Các lớp học nâng cao tại Hội chợ rượu vang chậm là cơ hội hoàn hảo để khám phá toàn cảnh rượu vang Ý và quốc tế cũng như thế giới của rượu đắng. Tám sự kiện chuyên sâu, trong đó những người đam mê và chuyên gia trong lĩnh vực này sẽ có thể tìm hiểu về các loại rượu vang, vùng lãnh thổ và nhà sản xuất, nếm thử rượu vang được sản xuất với sự tôn trọng môi trường và người lao động, với tình yêu dành cho cảnh quan và lợi ích của cộng đồng nông nghiệp của thẩm quyền giải quyết. Khám phá tất cả các hương vị ở đây

Phản ánh
Không chỉ rượu vang, các buổi nếm thử và các lớp học nâng cao. tại Hội chợ rượu chậm, chúng tôi dành không gian cho các cuộc tranh luận và gặp gỡ để khám phá các chủ đề trọng tâm của sự kiện. Từ Châu Mỹ Latinh đến Croatia, từ Trung Quốc đến Hoa Kỳ, thông qua sự đóng góp quý giá của các đối tác tham gia sự kiện, tại Đấu trường Rượu chậm - Reale Mutua và tại Nhà hát Opera Sala, các thành viên của Liên minh Rượu chậm, các chuyên gia trong ngành và những người đam mê thảo luận về khí hậu khủng hoảng, bao bì bền vững, nghề trồng nho quốc tế, hiệp hội lãnh thổ và quan hệ văn hóa

Khám phá thế giới ngọt ngào của đắng cay
Không có thực đơn dành riêng cho nhà hàng, không có người phục vụ rượu, không có chỉ định xuất xứ được kiểm soát, không có tập đoàn. Yet amaro là một sản phẩm xuất sắc điển hình của Ý. Tại Hội chợ Rượu chậm, chúng tôi đi sâu vào lịch sử, truyền thống và nguyên liệu của nó thông qua các buổi nếm thử, gặp gỡ và một khu vực dành riêng, nơi các nhà triển lãm và chuyên gia trong lĩnh vực này có thể nói về quá trình sản xuất của họ

Khám phá hơn 150 địa điểm với lựa chọn rượu vang ngon nhất
Trong sự kiện này, những người đam mê và các chuyên gia sẽ có thể tham dự buổi lễ Giải thưởng Carta Vini Terroir và Spirito Slow, ra đời từ sự hợp tác giữa Slow Food và Tuần lễ Rượu vang Milan. Giải thưởng trao 36 giải thưởng cho những địa điểm được yêu thích - nhà hàng, quán rượu, quán rượu - nơi có sự lựa chọn đặc biệt mạnh mẽ về một số vùng lãnh thổ hoặc trên một số danh mục theo chủ đề

Ăn
Để có một kỳ nghỉ ngon lành giữa lần nếm thử này và lần nếm thử khác, Hội chợ Rượu chậm cung cấp tuyển chọn các món ăn đường phố để thưởng thức các đặc sản địa phương và vùng

Thăm nom
Còn cơ hội nào tốt hơn Hội chợ rượu chậm để thăm Bologna và trung tâm lịch sử của nó?

Tham gia đồ ăn chậm
Trở thành thành viên Đồ ăn Chậm cho phép bạn tham gia vào các sự kiện và sáng kiến ​​do hiệp hội ốc tổ chức, xây dựng mối quan hệ với những người khác có cùng quan điểm về thực phẩm (và rượu) ngon, sạch và công bằng cho mọi người, tìm hiểu thêm về hệ thống thực phẩm và đưa ra những lựa chọn hàng ngày có ý thức và có trách nhiệm. Nhờ có một quầy chuyên dụng, bạn sẽ có thể tham gia BolognaFiere, tiếp cận những trải nghiệm của ứng dụng Đồ ăn Chậm trong túi của mình và mua sách Slow Food Editore dành riêng cho thế giới rượu vang và hơn thế nữa

Thông cáo báo chí

CUỘC CÁCH MẠNG RƯỢU VANG TẠI BOLOGNA VỚI HỘI CHỢ RƯỢU VANG CHẬM, TỪ 26 ĐẾN 28 THÁNG 2 NĂM 2023. TÁI SINH ĐẤT CHO CÂY Nho KHỎE MẠNH

Bologna, ngày 10 tháng 2 năm 2023

Phiên bản thứ hai của hội chợ do BolognaFiere và SANA tổ chức, với định hướng nghệ thuật Đồ ăn Chậm

Rượu sẽ ngon hơn nếu bạn nếm thử cùng nhau. tận dụng Khuyến mãi Ngày lễ tình nhân đến ngày 14 tháng 2

«Với Hội chợ rượu vang chậm, chúng tôi muốn thay đổi mô hình mua và bán rượu vang. Chúng tôi biết rằng đó là một sứ mệnh rất phức tạp, nhưng chỉ bằng cách nỗ lực giáo dục người tiêu dùng và đào tạo những người tiếp thị chai, chúng tôi mới có thể hy vọng thay đổi hoàn toàn hệ thống sản xuất, ưu tiên các phương pháp bảo tồn tài nguyên thiên nhiên và tăng độ phì nhiêu của đất, từ bỏ hóa học tổng hợp. Hơn nữa, chúng tôi muốn hình ảnh nhà sản xuất rượu vang được công nhận là có vai trò phù hợp là người bảo vệ cảnh quan, thúc đẩy văn hóa và hệ thống đầu tư có đạo đức trên lãnh thổ. Đây là lý do tại sao Hội chợ rượu chậm có chương trình phong phú gồm các lớp học nâng cao, các cuộc gặp gỡ, hội nghị và trao đổi giữa các nhân vật chính của chuỗi cung ứng. nhà sản xuất, chuyên gia và những người đam mê. Chỉ thông qua sự liên kết lực lượng của họ, chúng ta mới có thể nghĩ đến việc cách mạng hóa nông nghiệp và cải thiện tương lai của hành tinh", Giancarlo Gariglio, Điều phối viên Quốc tế của Liên minh Rượu chậm, phát biểu trong cuộc họp báo trình bày những tin tức mới nhất dự kiến ​​cho phiên bản thứ hai của Hội chợ rượu chậm, hội chợ rượu ngon, sạch và công bằng, tại BolognaFiere từ Chủ Nhật ngày 26 đến Thứ Ba ngày 28 tháng 2 năm 2023

Domenico Lunghi, Giám đốc Sự kiện Trực tiếp của BolognaFiere, đơn vị tổ chức sự kiện với định hướng nghệ thuật về Đồ ăn Chậm, đã nhấn mạnh. «Hội chợ rượu chậm ra đời từ thỏa thuận giữa Slow Food và BolognaFiere, công ty đã quảng bá SANA, triển lãm hữu cơ và tự nhiên quốc tế, trong 35 năm và do đó không phải là mới đối với các vấn đề bền vững. Chúng tôi hoan nghênh đề xuất của Slow Food về việc cùng nhau tổ chức sự kiện này và sau đó tìm thấy sự hợp tác của FederBio và các đối tác đủ điều kiện khác. Phản hồi từ thế giới rượu vang đối với phiên bản đầu tiên là vô cùng tích cực, với sự tham gia của tới 500 nhà máy rượu vang. Nhưng từ ngày 26 đến ngày 28 tháng 2, công chúng sẽ có thể khám phá thêm 50% - khoảng 750 -, một trăm trong số đó là của nước ngoài và hơn 350 được chứng nhận hữu cơ và sinh học (hoặc chuyển đổi), với hơn ba nghìn nhãn được đánh giá cao. Và năm nay cũng sẽ có phần đắng mới và khoảng mười công ty hoạt động trong chuỗi cung ứng với danh nghĩa bền vững"

Những người đam mê, người mua và các chuyên gia tại BolognaFiere sẽ có cơ hội khám phá các loại rượu vang có nguồn gốc từ nông nghiệp bền vững, với khẩu hiệu là đa dạng sinh học, bảo vệ cảnh quan nông nghiệp, sử dụng hợp lý các nguồn tài nguyên, tăng trưởng văn hóa và xã hội của cộng đồng nông dân, cũng như sự phát triển ngày càng tăng nhận thức của người tiêu dùng
Cho đến nay, 64 nhà máy rượu vang từ Emilia-Romagna đang tham gia, đến từ tất cả các tỉnh, đại diện cho chương mới mà ngành rượu vang đang trải qua trong khu vực, như ảnh chụp từ hướng dẫn Slow Wine 2023. Trong khi có 12 địa điểm, nhà hàng, quán rượu và quán rượu được những người đam mê đề cử cho Giải thưởng Thẻ rượu chậm Terroir và Spirito

Chương trình
«Hội chợ rượu chậm trước hết là khoảnh khắc đào tạo – Federico Varazi, Phó Chủ tịch Slow Food Italy tuyên bố –. Một hành trình chuyên sâu mà chúng tôi đã bắt đầu với hội nghị trực tuyến đầu tiên trong số ba hội nghị trực tuyến dự kiến ​​diễn ra trong ba ngày ở Bologna, diễn ra vào thứ Tư ngày 8 tháng 2. Buổi gặp mặt có sự tham gia của hơn 350 người. Các nhà sản xuất và chuyên gia đã thảo luận về tác động của biến đổi khí hậu đối với vườn nho, nhấn mạnh sự cần thiết của một mặt trận hành động chung cấp bách hơn bao giờ hết. ngừng cho cây ăn và bắt đầu cho đất ăn lại. Có đất khỏe đồng nghĩa với việc có cây nho khỏe, có khả năng ứng phó với hạn hán mà chúng ta đang phải đối mặt. Trong các hội nghị tiếp theo, chúng tôi sẽ đề cập đến hai chủ đề mang tính thời sự cao khác. hệ thống mệnh giá, dự kiến ​​vào ngày 15 tháng 2 và hữu cơ tại hội nghị vào ngày 21 tháng 2, được tạo ra nhờ sự hợp tác quý giá của FederBio"

Cơ hội trau dồi kiến ​​thức và phân tích chuyên sâu tại BolognaFiere được mở rộng nhờ bàn nếm thử phong phú, 8 lớp học nâng cao và các hội nghị được tổ chức tại Slow Wine Arena - Reale Mutua và Sala Opera. Trong số những vấn đề sau, chúng tôi đề cập đến việc trao Giải thưởng Carta Vini Terroir và Spirito Slow vào thứ Hai ngày 27 và hội nghị vào thứ Ba ngày 28 "Truyền thông và quảng bá rượu vang giữa sửa đổi CMO và các vấn đề sức khỏe", trong đó các vấn đề chính trị và chuyên môn lớn đại diện của ngành được mời

Mẹo hội chợ rượu chậm
Những người đam mê thế giới rượu vang có thể tham gia sự kiện vào ngày 26/2. Ngoài ra còn có các khoản giảm giá dành riêng cho một số hạng mục, chẳng hạn như thành viên Đồ ăn chậm, thành viên Fisar và sinh viên Đại học Khoa học Ẩm thực.
Các chuyên gia trong ngành - nhà nhập khẩu, nhà phân phối, chủ quán trọ, chủ nhà hàng, người phục vụ rượu, người bán rượu - có thể tham gia sự kiện vào Chủ nhật ngày 26, Thứ Hai ngày 27 và Thứ Ba ngày 28 tháng 2 với các gói đăng ký có giá trị trong hai hoặc ba ngày. Tất cả vé có thể được đặt trên trang web của Hội chợ rượu chậm

Các lớp học nâng cao diễn ra trong ba ngày diễn ra sự kiện và dành cho các chuyên gia cũng như những người đam mê. Việc mua một lớp học chính vào thứ Hai ngày 27 và thứ Ba ngày 28, dành riêng cho những người điều hành chuỗi cung ứng rượu vang, cũng cho phép những người đam mê mua quyền tham gia sự kiện trong hai ngày này. Chỉ cần viết vào thông tin. sự kiện@slowfood. Nó

Cho đến ngày 14 tháng 2, những người đam mê cũng có thể truy cập vào Khuyến mãi Ngày lễ tình nhân, cho phép họ được giảm giá vé vào cổng, giảm giá vận chuyển đường sắt và trải nghiệm tham quan thành phố thú vị

Sự kiện thân thiện với người mua
Hội chợ rượu chậm trên hết là khoảnh khắc gặp gỡ giữa người mua hoặc chuyên gia từ lĩnh vực bán lẻ và Horeca quy mô lớn và các nhà sản xuất có mặt tại quầy nếm thử. Nhờ sự hợp tác với Cơ quan Thương mại Ý (ICE) và Bộ Ngoại giao và Hợp tác Quốc tế (Maeci), có hơn 100 người mua quốc tế tham gia hội chợ và nhiều chuyên gia Ý hiện đang đăng ký trên trang web và ai sẽ sử dụng Nền tảng B2Match để gặp gỡ các công ty mà họ quan tâm nhất. Trong số các quốc gia chú ý nhất đến các đặc điểm được thể hiện trong danh mục triển lãm, chúng tôi nêu bật các quốc gia Bắc Mỹ và Bắc Âu, và đặc biệt trong số này là Đức. Đây là thị trường rượu vang hữu cơ quan trọng nhất ở Châu Âu, thị trường tiêu thụ thứ tư trên thế giới và là điểm đến thứ hai cho xuất khẩu rượu vang của chúng tôi và chính Đức là Hội chợ rượu vang chậm đã tập trung sự chú ý của mình, với khoảng một phần ba số người mua. đã chọn

Hội chợ nhận được sự hỗ trợ của ICE - Cơ quan xúc tiến ra nước ngoài và quốc tế hóa các công ty Ý của Bộ Ngoại giao và Hợp tác Quốc tế, FederBio, sự bảo trợ của Bộ Nông nghiệp, Chủ quyền Lương thực và Lâm nghiệp, của Emilia- Vùng Romagna và Enoteca khu vực của Emilia-Romagna, và sự hợp tác với Tannico, Amaroteca và ANADI – Hiệp hội Amaro quốc gia Ý.  

Thông cáo báo chí

KHÔNG PHẢI LÀ HỘI CHỢ RƯỢU VANG SLOW KHÔNG CÓ MASTERCLASS
ĐÂY LÀ NHỮNG MÓN Nếm KHÔNG THỂ BỎ LỠ TẠI BOLOGNAFIERE TỪ 26 ĐẾN 28 THÁNG 2

Bologna, ngày 30 tháng 1 năm 2023

Sáu cuộc hẹn giữa các giáo phái mang tính biểu tượng, nhãn hiệu nước ngoài và những kẻ cay đắng xa hoa

Từ các loại rượu vang biên giới của Thung lũng Kavkaz, giữa Georgia, Armenia và Thổ Nhĩ Kỳ, đi qua Champagnes danh tiếng của Maison Lombard, cho đến những tên tuổi tiêu biểu nhất của nghề trồng nho Ý. đây chỉ là một số trải nghiệm nếm thử dành riêng cho các chuyên gia và những người đam mê tham gia các lớp học nâng cao của Hội chợ rượu chậm, sự kiện quốc tế dành riêng cho rượu ngon, sạch và ngon, do BolognaFiere tổ chức với định hướng nghệ thuật của Đồ ăn Chậm, trên sân khấu từ 26 đến 28 tháng 2

Sáu sự kiện chuyên sâu để tìm hiểu về các loại rượu vang của Liên minh rượu vang chậm, mạng lưới hợp tác, toàn diện và quốc tế quy tụ các nhân vật chính của chuỗi cung ứng rượu vang, để nếm thử các loại rượu vang đỏ và trắng tuyệt vời của Pháp do Tannico nhập khẩu độc quyền , để tìm lại những niên đại quan trọng trong lịch sử rượu vang Ý, chẳng hạn như năm 2010, thông qua các nhãn hiệu nổi tiếng Barolo, Amarone và Brunello, đồng thời khám phá thế giới hấp dẫn của rượu đắng, một điểm mới lạ tuyệt vời của ấn bản thứ hai này, trong đó chúng tôi dành không gian cho nghệ thuật thủ công. các sản phẩm nâng cao Presidia Đồ ăn Chậm và nguyên liệu thô địa phương

Dưới đây là thông tin về các sự kiện, có thể đặt trước trên trang web của Hội chợ rượu chậm

Kavkaz, cái nôi của nghề trồng nho
Chủ nhật ngày 26 tháng 2 lúc 1 giờ chiều. 30
Nó được bắt đầu vào năm 2021, sau khi ra mắt Tuyên ngôn về rượu vang ngon, sạch và công bằng và kể từ đó nó đã được củng cố về số lượng và ý tưởng. Ngày nay, Liên minh Rượu chậm có hơn 1000 thành viên từ các nhà sản xuất và những người đam mê, những người nhận ra mình có một triết lý chung và trải rộng trên 37 quốc gia. Trong số này, không thể thiếu Caucasus, một lớp học chuyên cung cấp các loại rượu vang hảo hạng của Gruzia, Armenia và Thổ Nhĩ Kỳ để nếm thử.

2010. vụ thu hoạch hoàn hảo
Chủ nhật ngày 26 tháng 2 lúc 3 giờ chiều. 30
Có một số loại rượu vang nhờ có một mét khí hậu lý tưởng nên đạt đến mức hoàn hảo. Năm 2010, đối với nhiều loại rượu vang, là một trong những loại rượu cổ điển đó và mặc dù nó không phải là một loại rượu cổ điển quá xa vời, ngay cả ngày nay, cũng do sự thành công to lớn của nó trên thị trường nước ngoài, việc tìm được những chai rượu vang đã trở nên rất phức tạp. những loại rượu vang này
Do đó, trong lớp học nâng cao này, Banca del Vino di Pollenzo (Bra, Cn) mang đến cơ hội tuyệt vời và mở rương kho báu của mình để dẫn dắt những người tham gia vào cuộc hành trình qua ba trong số các giáo phái danh giá và mang tính biểu tượng nhất ở Ý. Barolo, Amarone della Valpolicella và Brunello di Montalcino

Những người da trắng và đỏ vĩ đại của nước Pháp
Chủ nhật ngày 26 tháng 2 lúc 5 giờ chiều. 30
Nhờ sự hiện diện của các loại đất và vi khí hậu rất khác nhau, 14 vùng trồng nho và những cây nho lớn, rượu vang Pháp có thể mang lại những đặc tính và cảm giác cảm quan hoàn toàn khác nhau tùy theo từng khu vực. Trong lớp học nâng cao này, Tannico cung cấp một số nhãn hiệu tuyệt vời được nhập khẩu độc quyền để nếm thử sự xuất sắc của một trong những quốc gia có truyền thống sản xuất rượu vang lâu đời nhất và phát triển nhất ở Châu Âu

Hương vị tuyệt vời của Champagne Lombard
Thứ Hai ngày 27 tháng 2 lúc 1 giờ chiều
Nhân vật chính của lớp học nâng cao này là Maison Lombard, một công ty do Thierry Lombard và con trai ông Thomas điều hành, chủ sở hữu diện tích vườn nho rộng 5,5 ha, chủ yếu được phân loại là Premier Cru, nằm ở phía tây của vùng trồng nho Montagne di Reims. Nhờ Tannico, chúng tôi nếm thử sáu loại Champagnes tuyệt vời được lên men từ nho Chardonnay và Pinot Noir nguyên chất, thể hiện bản sắc khoáng chất của từng vùng đất

Thế giới đắng cay tại Hội chợ rượu chậm
Việc khám phá thế giới của đắng bắt đầu từ vùng núi Abruzzo, nơi cây khổ sâm được sinh ra, với sự đánh giá cao tay nghề thủ công và chất lượng của các sản phẩm đặc trưng của vùng. Trong lớp học nâng cao lúc 3 giờ chiều Chủ Nhật ngày 27 tháng 2, chúng ta khám phá lịch sử của sản phẩm này gắn liền với truyền thống Abruzzo
Sau đó chúng tôi chuyển đến Niscemi, ở Sicily, nơi tôn vinh nguyên liệu thô của đảo trong rượu mùi và rượu đắng. Trong số này, atisô Niscemi, một Đoàn Chủ tịch Đồ ăn Chậm, trong đó chỉ có lõi và thân, những bộ phận có giá trị nhất, được sử dụng để tạo ra một sản phẩm có một không hai, được cung cấp để nếm thử trong lớp học chính vào Thứ Hai ngày 28 tháng 2 lúc 1 giờ chiều dành riêng cho nỗi cay đắng của Sicilia

Mẹo hội chợ rượu chậm
Các lớp học nâng cao diễn ra trong ba ngày diễn ra sự kiện và dành cho các chuyên gia cũng như những người đam mê. Việc mua một lớp học chính vào Thứ Hai ngày 27 và Thứ Ba ngày 28, dành riêng cho những người điều hành chuỗi cung ứng rượu vang, cũng mang đến cho những người đam mê rượu vang cơ hội mua quyền tham gia sự kiện vào những ngày này. Chỉ cần viết vào thông tin. sự kiện@slowfood. Nó

Từ ngày 20 tháng 1 đến ngày 14 tháng 2, những người đam mê cũng có thể truy cập vào Khuyến mãi Ngày lễ tình nhân, cho phép họ được giảm giá không thể chấp nhận được đối với vé vào cổng, giảm giá khi vận chuyển bằng đường sắt và trải nghiệm tham quan thành phố thú vị

Cơ hội gửi đề xuất của bạn cho Giải thưởng Thẻ rượu chậm Terroir và Spirito sẽ kết thúc vào ngày mai, ngày 31 tháng 1. Là kết quả của sự hợp tác giữa Slow Food và Tuần lễ Rượu vang Milan, Giải thưởng sẽ được trao cho những loại rượu vang ngon nhất từ ​​thế giới phục vụ ăn uống và bán lẻ. Tìm hiểu ở đây các địa điểm được đề xuất và cách bỏ phiếu

Thông cáo báo chí

HỘI CHỢ RƯỢU CHẬM 2023. TẤT CẢ CÁC TIN TỨC ĐƯỢC LẬP TRÌNH TẠI BOLOGNAFIERE TỪ 26 ĐẾN 28 THÁNG 2

Bologna, ngày 23 tháng 11 năm 2022

Độc nhất trên thế giới. Một ủy ban nếm thử sẽ chọn ra hàng trăm nhà máy rượu để đảm bảo cho các chuyên gia và những người đam mê rượu vang một danh mục đồng nhất các loại rượu ngon, sạch và công bằng

«Một hội chợ nổi bật trong bối cảnh các sự kiện của Ý và quốc tế dành riêng cho rượu vang nhờ hàm lượng đậm đà và sự lựa chọn đồng nhất các hầm rượu trong danh mục, hữu ích cho các chuyên gia thực hiện các thỏa thuận thương mại và cho những người đam mê mở rộng tầm nhìn nếm thử của họ» tuyên bố Domenico Lunghi, Giám đốc Sự kiện Trực tiếp của BolognaFiere và Giancarlo Gariglio, điều phối viên của Liên minh Rượu chậm và biên tập viên hướng dẫn Rượu chậm, tại cuộc họp báo ra mắt Hội chợ rượu chậm, dự kiến ​​tại BolognaFiere từ ngày 26 đến ngày 28 tháng 2 năm 2023

Được tổ chức bởi BolognaFiere và SANA, Triển lãm Quốc tế về Hữu cơ và Tự nhiên, với định hướng nghệ thuật về Đồ ăn Chậm, Hội chợ Rượu Chậm ra đời từ sự kết hợp giữa kinh nghiệm ba mươi năm của BolognaFiere trong thế giới hữu cơ với SANA và cam kết lịch sử của Slow Food đối với các vấn đề đa dạng sinh học , bền vững môi trường và công bằng xã hội

«Với Hội chợ rượu vang chậm, BolognaFiere đã làm phong phú và củng cố việc cung cấp các sự kiện về chủ đề bền vững thực phẩm nông nghiệp – Lunghi tiếp tục – cũng là kết quả của kinh nghiệm thu được trong 35 phiên bản SANA, sự kiện hội chợ thương mại tham khảo duy nhất dành cho sản phẩm hữu cơ và của tự nhiên. Vì những lý do này, năm ngoái chúng tôi đã quyết định hợp tác với Slow Food trong cuộc phiêu lưu mới này, với sự tham gia của đối tác lâu năm FederBio. Phiên bản 2023 của Hội chợ rượu chậm hứa hẹn tốt về chất lượng tuyệt vời của các nhà triển lãm rượu. Hơn nữa, chúng tôi muốn tạo động lực cho việc mở rộng ban đầu các tài liệu tham khảo sản phẩm cho lĩnh vực horeca bằng cách mở rộng khả năng tham gia vào rượu mạnh và rượu đắng, trong khi một khu vực của hội chợ sẽ dành riêng cho các nhà sản xuất giải pháp công nghệ tiên tiến, hệ thống, thiết bị và dịch vụ kết nối với chuỗi cung ứng rượu vang, đối tác thực sự của sự bền vững"

«BolognaFiere đã quyết định đầu tư vào sự kiện này, mang đến cho hàng trăm công ty cơ hội chia sẻ những vấn đề chung và tìm ra câu trả lời độc đáo. Biến đổi khí hậu là một vấn đề cấp bách đối với các nhà sản xuất rượu vang trong mùa hè vừa qua. Và sau đó là những thách thức chung, chẳng hạn như sự phát triển mà rượu vang hữu cơ đang trải qua và đó là phản ứng trước những cuộc tấn công vào độ phì nhiêu của đất và sức khỏe của cây trồng. Mặt khác, Hội chợ rượu chậm là hội chợ duy nhất nổi bật với sự hiện diện của một ủy ban nếm thử, ủy ban này sẽ chọn các nhà máy rượu trong danh mục để người mua Ý và nước ngoài có thể tìm thấy những công ty thực sự tương ứng với ba tính từ mà Slow Thực phẩm nói lên chất lượng. tốt, sạch sẽ và công bằng" Gariglio tiếp tục

«Những năm sản xuất rượu vang gần đây nhất dạy chúng ta rằng trong tương lai, các nhà sản xuất của chúng ta sẽ ngày càng khó khăn hơn trong việc chống lại hạn hán, trong một số trường hợp cực đoan như năm 2022. Ở miền Nam nước Ý, nhiệt độ đã đạt tới giá trị kỷ lục khiến các nhà sản xuất lớn và nhỏ phải thử thách với lượng mưa ít hơn gần 50%. Nhưng chống hạn hán có nghĩa là ứng phó với khủng hoảng khí hậu, thay đổi mô hình nông nghiệp hiện tại từ thâm canh sang sinh thái nông nghiệp và tuân theo tự nhiên" Federico Varazi, phó chủ tịch Slow Food Italy nhấn mạnh "Mô hình thâm canh đe dọa môi trường làm nghèo đi tất cả các nhà sản xuất, tạo ra tình trạng tăng trưởng về giá cả, ủng hộ hoạt động băng đảng và làm việc bất hợp pháp. Đây là lý do tại sao điều quan trọng là phải có mặt ở Bologna cùng với hàng trăm nhà sản xuất rượu vang và nhà sản xuất rượu trong mạng lưới quốc tế của chúng tôi để tham dự Hội chợ rượu chậm lần thứ hai. để bảo vệ rượu vang ngon, sạch và công bằng, thảo luận về tương lai của rượu vang và ảnh hưởng đến tương lai của nghề trồng nho, quá liên quan đến việc sử dụng hóa học tổng hợp, đã làm biến dạng đa dạng sinh học của đất đai và cảnh quan nông thôn để đổi lấy lợi nhuận và năng suất "

«Ở Ý, nghề trồng nho hữu cơ đã tăng lên đáng kể và chiếm 19% tổng diện tích bề mặt vườn nho, tỷ lệ cao nhất trên thế giới, vượt quá tỷ trọng tổng diện tích bề mặt hữu cơ quốc gia là 17,4%. Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi Nomisma, Đài quan sát và giám sát rượu vang SANA, triển vọng phát triển của rượu vang hữu cơ Made in Italy rất thú vị. Trong thời điểm quan trọng này, tôi tin rằng điều quan trọng là phải nhấn mạnh khía cạnh xã hội và môi trường liên quan đến sự phát triển của rượu vang hữu cơ. Ở cấp độ xã hội, có một cơ hội tăng trưởng cụ thể cho các công ty trồng nho vừa và nhỏ của Ý hướng tới lãnh thổ và sản xuất hữu cơ. Ở cấp độ môi trường, quản lý đất ở vườn nho hữu cơ góp phần chống biến đổi khí hậu. Hơn nữa, dữ liệu khoa học chứng minh rằng việc chăm sóc bền vững đất và hệ vi sinh vật giúp cải thiện đáng kể chất lượng rượu vang. Maria Grazia Mammuccini, chủ tịch FederBio nhấn mạnh: “Sự phát triển của nghề trồng nho hữu cơ góp phần cơ bản vào việc khẳng định tính bền vững về kinh tế, xã hội và môi trường mà tôi tin là thực sự cần thiết cho tương lai”.

Chương trình
«Trong số các xác nhận trên lịch, các lớp học chính, hội nghị, cuộc hẹn trong Đấu trường và rõ ràng là các buổi nếm thử tại quầy nếm thử. Hội chợ mang ý nghĩa B2B mạnh mẽ và chủ yếu nhắm đến đối tượng thương mại bán lẻ quy mô lớn và horeca chuyên nghiệp, đồng thời mở cửa cho công chúng những người đam mê vào chiều Chủ nhật. Ngay cả trong quá trình thiết lập, khách truy cập sẽ có thể phát triển một con đường đồng nhất nhờ cách bố trí tạo thành không gian bình đẳng cho tất cả các nhà triển lãm, được tổ chức tại các hòn đảo lãnh thổ cho cả nhà máy rượu vang Ý và nước ngoài. Sau đó, có rất nhiều tính năng mới mà Slow Wine Fair 2023 dành cho khán giả. Đầu tiên bao gồm việc mở rộng phạm vi các nhà điều hành có liên quan, cũng sẽ bao gồm các nhà sản xuất giải pháp công nghệ tiên tiến, hệ thống, thiết bị và dịch vụ kết nối với chuỗi cung ứng rượu vang, những đối tác thực sự của sự bền vững. Tuy nhiên, mục mới thứ hai liên quan đến thế giới của đồ uống có cồn, rượu mạnh, rượu đắng, rượu mùi và nhiều thứ khác" nhấn mạnh Luisa Bersanetti, Giám đốc triển lãm của Hội chợ rượu chậm, BolognaFiere Spa

«Bất cứ ai đi ăn ở Ý của chúng tôi, cuối cùng họ đều được phục vụ một amaro. Sự tương phản giữa phần mở rộng và chất lượng của sản phẩm được coi là dí dỏm đã cho chúng tôi điểm khởi đầu để giải quyết chủ đề này. Chúng tôi thực hiện điều này bằng nhiều công cụ và hoạt động khác nhau, chẳng hạn như Hội chợ Amaro d'Italia, tất cả đều liên quan đến các chủ đề bảo vệ lãnh thổ và chất lượng sản phẩm, một số trong đó đã là Slow Food Presidia. Lĩnh vực của chúng ta vẫn còn kém xa, chưa có liên minh các nhà sản xuất amaro và trong một số trường hợp còn thiếu các thông số kỹ thuật. Vì vậy, tôi cảm ơn BolognaFiere và Slow Food rất nhiều vì cơ hội to lớn được tham gia Hội chợ rượu chậm, đây là động lực lớn hơn nữa để chúng tôi giải quyết những vấn đề này", Edoardo Schiazza, người sáng lập Amaroteca và Chủ tịch National Amaro d'Italia kết luận Sự kết hợp

Những con số của phiên bản 2022
Khi ra mắt lần đầu vào tháng 3 năm ngoái, bất chấp những khó khăn của thời kỳ, Hội chợ rượu chậm đã thu hút hơn 6 người đến trung tâm triển lãm Bologna. 000 người đam mê, người mua và các chuyên gia, những người đã có thể nếm thử hơn 2 loại. 300 nhãn hiệu và làm quen với 542 nhà máy rượu vang (một nửa trong số đó được chứng nhận hữu cơ hoặc sinh học), đến từ 20 quốc gia trên thế giới và từ tất cả các vùng của Ý

Hội chợ nhận được sự hỗ trợ của ICE - Cơ quan xúc tiến ra nước ngoài và quốc tế hóa các công ty Ý thuộc Bộ Ngoại giao và Hợp tác Quốc tế, FederBio, sự bảo trợ của Vùng Emilia-Romagna và quan hệ đối tác với Amaroteca và ANADI - Hiệp hội Amaro quốc gia Ý

Trực tuyến từ hôm nay trên https. //slowinefair. thức ăn chậm. nó/ phòng vé và khả năng đặt các lớp học chính theo lịch trình đầu tiên

w

Bạn có muốn xuất hiện tại hội chợ này với Italy Xuất khẩu không?

Liên hệ với chúng tôi để tìm hiểu về các dịch vụ của chúng tôi và cách quảng bá công ty của bạn

Khám phá xuất khẩu Ý

Tin tức mới nhất từ ​​ngành

ANUGA – 7 / 11 THÁNG 10 NĂM 2023

Chủ đề chỉ đạo “Tăng trưởng bền vững” tập trung vào các giải pháp bền vững trong ngành
Anuga, thẩm mỹ viện đầu tiên…

Đọc mọi thứ

Sana Bologna – 7 / 10 tháng 9 năm 2023

650 nhà triển lãm, 500 sản phẩm mới, 12. 500 khách tham quan chuyên nghiệp, 200 người mua quốc tế từ 30 quốc gia và 2. 000 cuộc họp…

Đọc mọi thứ

ISM – 28/31 tháng 1 năm 2024

Trong số khoảng 100. 000 mét vuông ISM đã quay trở lại để trưng bày đa dạng các món ngon ngọt và mặn từ khắp nơi trên thế giới. Phòng chờ…

Điều gì xảy ra vào ngày 26 tháng 2 năm 2023?

Ý - Con tàu đắm ngoài khơi bờ biển Crotone (26 tháng 2 năm 2023) [fr] Pháp bày tỏ nỗi đau buồn sâu sắc về vụ đắm tàu ​​ngoài khơi bờ biển Ý khiến khoảng 60 người thiệt mạng.

Tháng 2 năm 2023 có bao nhiêu ngày?

Năm 2023, số ngày của tháng 2 là 28 .