Thịt heo muối làm món gì ngon
1. Thịt lợn muối là gì?Thịt lợn muối, cũng được gọi là thịt lợn ngâm nước mắm. Món ăn này là cách để người dân miền biển bảo quản thịt dài ngày cho mỗi chuyến đi xa. Với vị mặn của muối, thịt không lo bị ôi mà trở thành một món ăn rất tuyệt vời. Những ai đã từng trải nghiệm món ăn này rồi thì mới hiểu cái cảm giác thèm thịt lợn muối là vô cùng khó tả. Để không phải hối tiếc vì không được trải nghiệm món lạ, hãy vào bếp và cùng chúng tôi kể tiếp câu chuyện về món ăn vùng biển thân thương. Show
Cách làm thịt lợn muối
2. Cách làm thịt heo muối mặn2.1. Nguyên liệu làm thịt heo muối
2.2. Cách làm thịt heo muối mặnBước 1: Sơ chế nguyên liệuKhi mua thịt lợn về, bạn chú ý ngâm nước muối loãng, đồng thời có thể dùng chanh chà sát lên phần bì để loại bỏ mùi hôi. Hơn nữa, khi ngâm thịt thì phần cặn bẩn trong da sẽ tiết ra, nhờ đó thịt sạch hơn và an toàn hơn khi sử dụng. Sau khi thịt đã rửa sạch, bạn hãy chú ý trần sơ qua thịt để làm món thịt lợn muối được săn và ngon. Lưu ý chỉ trần sơ thôi nhé. Tiếp theo, bạn đem thịt lợn đi hấp cách thủy. Lý do nên hấp cách thủy là vì như vậy thịt sẽ giữ được độ ngọt, độ ngon, không bị mất dinh dưỡng. Khi thịt chín, bạn đừng để thịt bị nhừ mà cần tắt bếp luôn, rồi lấy thịt cho ra chậu có nước đá. Mục đích là để thịt nhanh nguội và giữ được độ giòn, đồng thời có thể loại bỏ phần bọt dính trên thịt. Món ăn ngon hấp dẫn: Bánh tráng cuốn thịt heo - Món ăn bổ dưỡng không thể bỏ qua Bước 2: Muối thịtĐể làm món thịt lợn muối, bạn pha nước mắm với nước, đường sao cho vị vừa phải. Sau đó, bạn đun hỗn hợp này trên bếp đến khi sôi thì cho thêm tỏi băm và hạt tiêu vào. Sau đó, bạn cho miếng thịt đã chín vào bình đựng, rồi đổ nước đã đun vào bình. Lưu ý nước cần nhập thịt ( giống như khi kho thịt lợn). Lúc này, bạn dùng nan tre để đè thịt xuống và đậy nắp hộp lại. Sau một khoảng thời gian, bạn có thể thưởng thức món thịt lợn muối rồi. Món ăn này khi sử dụng chỉ cần thái lát ra ăn kèm rau và bún hoặc cơm. Món thịt lợn ngâm nước mắm cũng rất hợp khi ăn phở cuốn. Vơi người nào quen ăn mặn thì không cần cuộn rau mà có thể ăn luôn.
Thịt heo muối
3. Bí quyết để có món thịt lợn muối ngon
4. Lưu ý về bình muối thịt và bảo quản
Thịt heo ngâm nước mắm
Thịt lợn muối là món ăn có thể sử dụng hàng ngày và sử dụng được lâu chỉ cần thực hiện chế biến một lần. Có thể dùng thịt heo muối chung với bún, rau và tất nhiên là cả cơm nữa. Như vậy, bạn đã nắm được cách làm món thịt lợn muối. Chúc các bạn vào bếp thành công và có thêm công thức nấu ăn hấp dẫn. Chắc chắn món ăn này sẽ giúp gia đình bạn có một bữa cơm thật thú vị và đáng nhớ. Hi vọng các chị em đều thích món ăn này và sớm có ngay 1 bình thịt ngâm cho mùa đông năm nay và đừng quên theo dõi website Ẩm Thực Food Story của chúng tôi nhé. Thông tin không thể bỏ qua:Cách nấu bánh canh giò heo ngon và đơn giản tại nhà
Đánh giá:
1
2
3
4
5
3.0
/
5
(22 bình chọn)
Tags:
thịt lợn muối
cách làm thịt lợn muối
|