Nem chua để ngăn đá được bao lâu

Nem chua Thanh Hóa là món tươi ngon. Chín nhờ vào men lá mà không thông qua đun nấu. Và cũng hoàn toàn không sử dụng bất kì chất bảo quản nào. Vì vậy việc bảo quản nem cũng đòi hỏi phải cẩn thận. Nếu bảo quản không tốt, nem có thể bị mốc, chín quá ăn sẽ không ngon, thậm chí làm hỏng nem!

Nem chua Ớt Đỏ xin được hướng dẫn bạn những lưu ý đơn giản. Giúp bạn bảo quản nem chua Thanh Hóa tốt nhất ngay từ khi gói xong (nếu bạn tự gói), giữ nem luôn tươi ngon và giữ được hương vị đặc biệt của nó!

  • Xem thêm: Khuyến mại nem chua Thanh Hóa

NGAY KHI GÓI XONG

Nên giữ nem ở nơi nhiệt độ khoảng 18 – 24 độ, nên treo nem ở chỗ mát, tránh chuột, mèo và vật nuôi! Nếu vào mùa hè, nem sẽ chín sau hơn một ngày đến 2 ngày. Nếu mùa đông, nem sẽ chín sau 3 đến 4 ngày. Nếu để lâu quá, nem sẽ bị chua quá, mùi sẽ đậm hơn.

BẢO QUẢN NEM THANH HÓA SAU KHI NEM CHÍN

Hãy bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh nếu bạn chưa ăn, bảo quản trong ngăn mát sẽ được thêm khoảng 7 ngày! (hãy cố gắng ăn càng sớm càng tốt nhé!   😎 . Khi bỏ ngăn mát thì nem săn chắc và giữ được không bị héo lá làm xấu nem. Và cũng giữ được hương vị và mức độ tươi ngon.

CÓ THỂ BỎ NGĂN ĐÁ?

Nếu bạn muốn mang nem đi thật xa. Như mang vào Bình Dương, Hồ Chí Minh, Đồng Nai, Bình Phước, Cần Thơ để làm quà. Thì bạn có thể bọc kín túi nilon, sau đó có thể bỏ vào thùng bảo ôn có đá. Tuy nhiên nên cách nem bằng một lớp cách ẩm để tránh nem bị vào nước. Tất nhiên việc này sẽ làm giảm hương vị và độ tươi ngon của những chiếc nem chua Thanh Hóa. Nên theo Nem chua Ớt Đỏ, hãy để ngăn mát và dùng trước 7 ngày!  

Những cách trên bạn sẽ rất ít khi sử dụng. Vì phần lớn bạn sẽ cùng bạn bè “chén” hết số nem chua mà bạn đã mua, bõ cái công chờ đợi bấy lâu! 

  • Xem thêm: Bí kíp chọn nem chua Thanh Hóa
Nem chua để ngăn đá được bao lâu
Cẩn thận với chuột và vật nuôi

Nem chua là một trong những món ăn độc đáo và truyền thống tại Việt Nam. Đây là món ăn dựa trên nguyên lý lên men của thịt để tạo thành hương vị riêng rất lạ mà ngon. Ngoài việc lựa chọn được sản phẩm nem chua ngon nhưng câu hỏi nem chua để được bao lâu được rất nhiều người quan tâm đặc biệt là các bà nội trợ. Cùng Gia Truyền Food chúng tôi tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.


Tại sao cần bảo quản nem chua?

Bạn biết đấy món nem chua từ lâu đã được biết đến là một món ăn đặc sản ở vùng đất Thanh Hóa. Nem chua được chế biến từ thịt, bì lợn và một số nguyên liệu phụ gia khác. Vì vậy nên chúng không để được quá lâu ở điều kiện bên ngoài.Theo phương pháp thủ công, sau khi gói nên treo nem ở nơi khô ráo. Nếu theo cách này có thể bảo quản nem từ 5 đến 7 ngày. Nem để càng lâu sẽ càng chua nên bạn cần phải bảo quản nem đúng cách hoặc hãm lại quá trình lên men của sản thịt.

 

Nem chua để ngăn đá được bao lâu

Cách bảo quản nem chua

Nem chua để được bao lâu phụ thuộc vào nhiều yếu tố và cách bảo quản. Khi nem vừa chế biến xong, nem cần có thời gian và nhiệt độ cần thiết để lên men. Bạn không nên để nem lúc này vào tủ vì sẽ lâu chín hơn. Hãy để nem tại nơi thoáng mát để có thể tỏa nhiệt và hơi nước. Nhiệt độ thích hợp là từ 17 đến 24 độ.

Với nhiệt độ mùa hè thì chỉ sau khoảng 2 ngày là nem đã chín và có thể sử dụng được. Nếu vào những ngày thời tiết mát mẻ hoặc mùa đông thì cần 3 - 4 ngày để nem chín. Trong quá trình này bạn không nên bọc kín nem nhé.Khi vừa chín, nem sẽ có hương vị rất thơm ngon, thịt nem vừa chua và có độ giòn. Bạn nên ăn nem trong vòng 3 - 4 ngày tiếp theo. Đây chính là giai đoạn nem đạt được chất lượng tuyệt hảo nhất. Sau đó, bạn nên để nem vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Nem chua để được bao lâu trong tủ lạnh?

Nem chua để được bao lâu trong tủ lạnh? Câu trả lời là khoảng 3 - 4 ngày sau khi cho vào tủ lạnh, bạn nên thưởng thức càng sớm càng tốt. Nếu vẫn không thể sử dụng kịp, bạn có thể cho nem lên ngăn đá. Điều này sẽ giúp hãm lại quá trình lên men và kéo dài thêm thời gian bảo quản.Tốt nhất bạn vẫn nên bảo quản nem khi đã bắt đầu lên men trong tủ lạnh. Đối với những người có đường ruột không tốt thì đây sẽ là cách hạn chế xảy ra tình trạng rối loạn tiêu hóa. Nem để trong tủ lạnh có thể kéo dài thêm thời gian sử dụng khoảng 7 ngày. Nem bỏ trong tủ lạnh không hề bị mất đi độ thơm ngon.

 

Nem chua để ngăn đá được bao lâu

Tuy lá nem sẽ bị héo đi và hình thức không còn đẹp nhưng nem sẽ trở nên săn chắc hơn và vẫn giữ nguyên được mùi vị thơm ngon của thịt lên men.Bài viết trên đã giúp bạn trả lời được câu hỏi nem chua để được bao lâu. Nem chua là loại thực phẩm có cách bảo quản khá đơn giản. Khi nem chưa chín, bạn chỉ cần để bên ngoài 1 - 2 ngày. Khi nem đã chín, hãy bảo quản trong tủ lạnh để có thể thưởng thức lâu hơn nhé.

Tại Gia Truyền Food chúng tôi sản xuất và cung cấp nem chua cho rất nhiều tỉnh thành tại TPHCM, mang nền văn hóa phương bắc chia sẻ cho mọi người thưởng thức được hương vị Huế nem chua ngon lành này tại Miền Nam. Liên hệ để đặt hàng hoặc đặt hàng trực tiếp trên website tại đây.

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN 

Địa chỉ: 362/10 Vườn Lài, Phường An Phú Đông, Quận 12

Hotline: 0989.278.168

Tel: 028.216.5106 - FAX: 08 3719 8117

Email: 

Website: www.giatruyenfood.com.vn

https://dacsanthanhnam.com/podcast-player/3704/3-cach-bao-quan-nem-chua-khong-lo-bi-hong.mp3?_=1

Nếu bạn là người thích ăn uống và đam mê thưởng thức các món ăn đặc sản vùng miền, chắc hẳn bạn cũng đã từng nếm thử và yêu thích món nem chua Thanh Hóa. Nếu vậy, có lẽ cũng đã không ít lần bạn thắc mắc nem chua để được bao lâu và cách bảo quản như thế nào đúng không? Hãy cùng khám phá 3 cách bảo quản nem chua cực đơn giản sau đây nhé.

Bảo quản nem chua bằng cách để nơi thoáng mát

Nem chua để ngăn đá được bao lâu

Nem chua Thanh Hóa được làm từ thịt lợn, bì lợn, thính gạo, tỏi, đường, hạt nêm, hạt tiêu, ớt,… và lá chuối dùng để gói nem. Thịt lợn nhờ quá trình lên men được làm chín. Nem chua trong quá trình lên men sẽ xảy ra hiện tượng tỏa nhiệt và bốc hơi nước. Vì vậy, bạn nên bảo quản nem ở nơi thoáng mát, không buộc kín nem trong nilon và không nên để trong tủ lạnh nhé.

Nhưng, khi bảo quản ở nơi thoáng mát, nem chua để được bao lâu? Nhiệt độ thích hợp trong giai đoạn nem chín là từ 17 – 24 độ, tương đương với nhiệt độ phòng. Nếu trời nắng ấm, thời gian lên men cho đến khi chín của nem là từ 1.5 – 2 ngày. Còn nếu trời mát mẻ hoặc lạnh giá hơn thì thời gian lên men khoảng từ 3 – 4 ngày.

Bảo quản nem chua bằng cách để trong ngăn mát tủ lạnh

Nem chua Thanh Hóa sau khi chín vẫn sẽ tiếp tục diễn ra quá trình lên men. Sau 3 ngày lên men thì nem ở trong trạng thái ngon nhất. Thịt lợn, bì cùng các nguyên liệu khác đều đã có mùi vị đặc biệt thơm ngon. Nem ăn vừa độ giòn và chua, chất lượng nem được đánh giá cao nhất trong giai đoạn này.

Nem chua để ngăn đá được bao lâu

Quá trình lên men của nem vẫn tiếp tục sau đó. Vì vậy nếu như bạn không biết cách bảo quản, nem sẽ nhanh hỏng và không sử dụng được nữa. Giải pháp tốt nhất là nên cho toàn bộ nem chưa sử dụng vào ngăn mát của tủ lạnh. Hơi lạnh từ 5 – 10 độ sẽ hãm bớt quá trình lên men của thịt.

Khi cho vào tủ lạnh, lá chuối sẽ nhanh khô hơn khiến hình thức của nem không được đẹp mắt. Thế nhưng bạn đừng lo lắng vì nhân của nem không hề bị ảnh hưởng chất lượng. Ngược lại, khi ăn, nem sẽ có cảm giác chắc hơn và rất giòn.

Vậy, nem chua để được bao lâu trong ngăn mát tủ lạnh? Nem có thể để được từ 3 – 5 ngày trong tủ mà vẫn có thể ăn được. Thế nhưng, bạn nên sử dụng càng sớm càng tốt vì nếu bụng yếu sẽ dễ bị lạnh và đau bụng đấy.

Bảo quản nem chua bằng cách để trong ngăn đá tủ lạnh

Nếu số lượng nem quá nhiều, cho vào ngăn mát chắc chắn sẽ không sử dụng kịp. Lúc bày, bạn có thể cho nem chua lên ngăn đông. Đây là một giải pháp tối ưu ngăn chặn quá trình lên men của thịt.

Nem chua Thanh Hóa để được bao lâu trong ngăn đá là câu hỏi nhiều người đặt ra. Thời gian bảo quản nem tại ngăn đông có thể lên tới cả tháng và bạn có thể sử dụng nem vào bất kỳ thời điểm nào.

Nem chua để ngăn đá được bao lâu

Tất nhiên là bạn nên thưởng thức nem càng sớm càng tốt. Nhưng nếu như bắt buộc phải bảo quản thì hãy sử dụng phương pháp này. Nếu để nem quá lâu trong tủ lạnh sẽ gây ra những tác hại không mong muốn. Chất lượng nem không được đảm bảo và sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của người dùng.

Nem chua để được bao lâu sẽ phụ thuộc hoàn toàn vào cách bảo quản mà bạn áp dụng. Nem ngon nhất vào thời điểm sau ngày chín 3 ngày. Chính vì thế, bạn hãy thưởng thức trong khoảng thời gian này để đảm bảo hương vị ngon nhất nhé.

TỔNG KẾT

  • Nên để nem chua ở nơi thoáng mát, tranh tiếp xúc ánh nắng mặt trời.
  • Nếu có tủ lạnh thì để vào đó là tốt nhất. Thời gian để tủ lạnh mà nem vẫn đảm bảo được chất lượng là khoảng 7 ngày.
  • Muốn để không hư thì quý vị có thể để trên ngăn đá . Chú ý trước khi muốn ăn thì nên lấy nem ra trước 2 tiếng để nem tan đá và mềm trở về trạng thái ban đầu.

Theo cleanipedia.com