Vitamin nhóm b có ở đâu
Vitamin B là những vitamin tan trong nước, rất quan trọng đối với các quá trình khác nhau của cơ thể. Chúng được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm chưa qua chế biến, và cũng có thể được dùng như một loại thực phẩm chức năng. Vậy vitamin B có trong thực phẩm nào? Hãy cùng YouMed tìm hiểu về chủ đề này bạn nhé! Show 1. Tại sao bạn cần sử dụng vitamin B?Vitamin B có vai trò quan trọng đối với cơ thểNhóm vitamin B có vai trò đặc biệt trong cơ thể của bạn. Trước hết, vitamin B giúp các enzym:
Vitamin B giúp tế bào của bạn phát triển và nhân lên. Một số vitamin B cũng hỗ trợ cơ thể sản xuất hemoglobin, chất quan trọng đối với các tế bào hồng cầu. Hemoglobin làm cho máu có màu đỏ và giúp vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Một số lợi ích sức khỏe khác của vitamin B bao gồm:
2. Các loại vitamin BMỗi ngày, bạn cần cung cấp đủ lượng vitamin và chất dinh dưỡng để cơ thể khỏe mạnh và hoạt động tốt. Trong số 13 loại vitamin mà cơ thể bạn cần, 8 trong số đó là vitamin B. Bao gồm:
Mỗi loại vitamin trên đều đóng góp vào chức năng tổng thể của cơ thể. Cùng đọc tiếp để tìm hiểu thêm nhé! 3. Vitamin B có trong thực phẩm nào?Mặc dù vitamin B được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, nhưng chúng dễ bị phá hủy bởi rượu và quá trình nấu nướng. Đồng thời, cơ thể bạn không thể dự trữ tất cả các vitamin nhóm B. Do đó bạn phải liên tục bổ sung chúng thông qua chế độ ăn uống của mình. Vậy vitamin B có trong thực phẩm nào? 3.1. Gan động vậtMột khẩu phần 100 gram gan bò có chứa:
3.2. Cá hồiCá hồi là một trong những thực phẩm chứa nhiều vitamin B. Trong 100 gram cá hồi nấu chín chứa:
Ngoài ra, cá hồi là một loại cá chứa nhiều chất béo omega-3 có lợi, có hàm lượng thủy ngân thấp, cũng như có nhiều protein và selen. 3.3. Các loại đậuCác loại đậu cung cấp hàm lượng vitamin B9 (folate) cao. Chúng cũng cung cấp một lượng nhỏ vitamin B khác, bao gồm vitamin B1 (thiamine), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B6 (acid pantothenic). Dưới đây là hàm lượng B9 của 85 gram đậu nấu chín:
Acid Folic hoặc vitamin B9 đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình mang thai. Nó giúp giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Chú ý rằng tỷ lệ phần trăm/RDI ở trên dựa trên RDI 400 mcg ở người bình thường. Nhưng phụ nữ mang thai cần nhiều hơn, là 600 mcg mỗi ngày. 3.4. Rau xanhMột số loại rau lá xanh chứa với hàm lượng vitamin B9 cao. Dưới đây là những loại rau chứa hàm lượng vitamin B9 cao nhất:
Đáng chú ý, vitamin B9 bị phá hủy bởi nhiệt trong khi nấu. Để giảm thiểu mất vitamin B9, hãy luộc rau xanh cho đến khi giữa phần mềm và giòn. 3.5. Hàu và hếnHàu và hến là nguồn cung cấp B12 và B2 tuyệt vời. Một khẩu phần 100 gram nấu chín của mỗi loại cung cấp: Lượng vitamin B có trong Hàu và Hến3.6. Thịt bòNhững động vật có vỏ này cũng giàu protein và một số khoáng chất, bao gồm sắt, selen, kẽm và mangan. Chúng cũng là một nguồn omega-3 tốt. Lượng vitamin B trong 100 gram thịt bò bao gồm:
3.7. Thịt lợnThịt lợn có lượng vitamin B1 cao hơn thịt bò. Trong 100 gram thịt lợn thăn cung cấp:
Bạn nên lựa chọn thịt thăn, vì chúng chứa ít chất béo và calo hơn so với thịt vai. 3.8. Thịt gàThịt gà giàu niacin (B3) và pyridoxine (B6). Một phần 100 gram thịt gà nấu chín cung cấp:
3.9. TrứngThực tế, trứng là một trong những thực phẩm giàu vitamin B7 hàng đầu. Ngoài ra, trứng cũng chứa một lượng nhỏ các loại vitamin B khác. Một quả trứng 50 gram chứa:
Nếu bạn không ăn trứng, thịt hoặc các sản phẩm từ động vật khác, bạn có thể đáp ứng nhu cầu B7 của mình bằng cách tiêu thụ thực phẩm như rau, trái cây, hạt, ngũ cốc. Tuy nhiên chúng chỉ chứa một lượng nhỏ vitamin B7. 4. Lượng vitamin B cần thiết hàng ngàyBổ sung vitamin B mỗi ngày để duy trì sức khỏeBạn đã biết vitamin B có trong thực phẩm nào, vậy lượng vitamin B cần cung cấp là bao nhiêu? Các chuyên gia chăm sóc sức khỏe khuyên mọi người nên bổ sung một lượng nhất định các loại vitamin mỗi ngày để duy trì sức khỏe tốt. Bảng sau cung cấp giá trị hàng ngày của mỗi vitamin B theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) tính bằng miligam (mg) hoặc microgam (mcg): Lượng vitamin B cần thiết hàng ngày1 mg = 1.000 mcg 1 gram = 1.000.000 mcg Bài viết trên đã trả lời cho câu hỏi: Vitamin B có trong thực phẩm nào?”. Hãy xây dựng chế độ ăn uống đầy đủ, lành mạnh để cung cấp đầy đủ vitamin. Dược sĩ Nguyễn Ngọc Sơn |